Мария Байбакова побеседовала с Сарой Джейн Хо

ElleБизнес

Манера поведения

Постоянный колумнист ELLE и выпускница Гарвардской школы бизнеса Мария Байбакова пригласила в гости в квартиру № 165 свою однокурсницу Сару Джейн Хо, которая поставила перед собой амбициозную задачу — стать китайской Мартой Стюарт и обучить жителей Поднебесной хорошим манерам

Фото: Marian Sell. Стиль: Sayuri Murakami

На Саре: блуза из шелка, юбка из шелка, все — Valentina Kova; туфли из кожи, Manolo Blahnik. На Марии: платье из шерсти, шелка и полиамида, Alena Akhmadullina; туфли, собственность Марии

Расскажи читателям вкратце свою биографию.

САРА ДЖЕЙН ХО Мои бабушки и дедушки с обеих сторон переехали в Гонконг из Южного Китая где-то в 1930–1940-х. Одни бежали от коммунистов, другие — от японцев. Мама с папой родились в Гонконге, где выросла и я. В 14 лет я уехала в школуинтернат в США, потом училась в Академии Филлипса в Эксетере и поступила в Джорджтаунский университет, где изучала английскую филологию и государственное управление. После учебы я занялась банковским делом — слияниями и поглощениями. Но толком не понимала, чем хочу заниматься. Сама я всегда хотела оказаться в Нью-Йорке — на мой взгляд, молодежь, еще не обремененная семьей, обязательно должна увидеть этот город воочию. Это было что-то вроде заветного желания, обязательного пункта программы — ведь я знала, что, вернувшись в Азию, попасть обратно на Запад будет тяжело.

Так я оказалась в Нью-Йорке и в течение года работала на некоммерческую организацию в Китае. Она называлась WOKAI — две 23-летние американки получили грант от программы Фулбрайта на проект по поддержке малоимущих фермеров в сельских районах Китая. Их даже окрестили «Фейсбуком для китайских крестьян». Я помогала им со сбором средств: ходила по банкам, предлагала сделать пожертвования — за месяц стала для этой маленькой компании главным источником финансирования. С одной из основательниц сервиса, Кейси Уилсон, мы стали регулярно перезваниваться. Это было забавно: американка, живущая в Пекине, и китаянка — в Нью-Йорке. Затем мы договорились, что я перееду в Китай и буду помогать уже на месте, что я и сделала в 2009-м. Жила я в Пекине, но постоянно ездила в Монголию, Сычуань, забиралась в настоящие дебри — занималась микрофинансированием клиентов-фермеров, которым не хватало пары десятков долларов на покупку кроликов или семян. Местные жители обитают в глиняных мазанках собственной постройки. У них есть масса специфических проблем — например, нужно зарезать свинью, но ее надо гнать 15 километров до ближайшего рынка, поэтому нельзя раскармливать, чтобы она не слишком разжирела. Я навещала наших заемщиков и проверяла, действительно ли они пускают деньги на разведение кроликов, а не пропивают или тратят на азартные игры.

Одевалась я в самые простые вещи, носила то, что не жалко испачкать. Фермеры постоянно приглашали меня на обед. Так я впервые попробовала блюдо под названием «мала», оно так и переводится — «острое и заставляющее неметь». Народ в регионах живет бедно и бросает в похлебку все, что нашлось под рукой. Мы же в Гонконге, на юге, привыкли больше к сладким блюдам; на западе Китая любят пряное, а на севере в больших количествах используют насыщенные соусы. Поначалу мне было сложно привыкнуть к этой еде. К тому же в Гонконге у всех пунктик на гигиене — за столом всегда есть палочки и ложки для общего пользования (особенно после эпидемии SARS, птичьего гриппа, в 2003-м) и личные приборы, как на Западе. А там, за деревенским столом, ничего такого нет — все сидят вместе: и водитель, и крестьяне — и едят своими палочками, а потом ими же начинают что-то выискивать в общем чане с бульоном. Разумеется, я не могла попросить отдельную ложку, чтобы раскладывать еду.

Кроме того, в то время я плохо знала официальный китайский язык — путунхуа, так как в Гонконге все говорят по-кантонски, а это совершенно другой диалект. В детстве мама специально наняла репетитора-китайца с материка, и занятия путунхуа я ненавидела — то и дело засыпала на уроке. Мама всегда ругалась: «Ты ведь на самом деле китаянка — что за позор! Однажды Китай станет мощной, огромной державой, и тебе очень пригодится путунхуа!»

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Мэгги Джилленхол Мэгги Джилленхол

Карьеру актрисы Мэгги Джилленхол точно не назовешь скучной

Elle
Таблетки держат марку Таблетки держат марку

ФАС не увидела рисков роста цен на важнейшие лекарства из-за новой кодировки

РБК
Внеземная жизнь Внеземная жизнь

Новая Гвинея даже в XXI веке остаётся дикой и труднодоступной

National Geographic Traveler
Без страха и упрека Без страха и упрека

Актриса Виола Дэвис об искусстве достижения целей

Grazia
Майкл Корс Майкл Корс

Краткий курс счастливой жизни от классика американской моды

Elle
А где Курцын? А где Курцын?

Роман Курцын живет под девизом «всё или ничего»

OK!
В помощь самоубийцам: технологии помогают удержать от непоправимого поступка В помощь самоубийцам: технологии помогают удержать от непоправимого поступка

Технологии помогут предсказать нарастание суицидальных наклонностей

Forbes
Трусики весом в 1400 кг: бык-рекодсмен со странной кличкой Трусики весом в 1400 кг: бык-рекодсмен со странной кличкой

Огромный рост спас австралийского быка от скотобойни

National Geographic
Филипп красивый Филипп красивый

В честь двадцатилетнего юбилея марки Филипп Пляйн рассказал Vogue о своих музах

Vogue
Что подарить ребенку на Новый год: 10 игрушек, которые развлекают и обучают Что подарить ребенку на Новый год: 10 игрушек, которые развлекают и обучают

Что подарить ребенку на Новый год: 10 игрушек, которые развлекают и обучают

CHIP
Топ-5 программных монстров: только для сильных духом Топ-5 программных монстров: только для сильных духом

Программы, которые предлагают по-настоящему много возможностей

CHIP
Как вернуть права? Как вернуть права?

Правительство изменило порядок возврата водительских прав после лишения

АвтоМир
Какие компании подорожают до триллиона долларов в ближайшие годы Какие компании подорожают до триллиона долларов в ближайшие годы

Какие компании подорожают до триллиона долларов в ближайшие годы

Forbes
Майнинг не дремлет Майнинг не дремлет

Что такое криптоджекинг и как с ним бороться

Огонёк
Девять плюс, четыре минус Девять плюс, четыре минус

Борис Титов подготовил новый список необоснованно преследуемых предпринимателей

РБК
«Спасибо, что уволен!» «Спасибо, что уволен!»

Как пережить внезапное увольнение с минимальными потерями для себя

Psychologies
В Африку гулять... В Африку гулять...

По дорогам среди дюн экстремальной Сахары

Quattroruote
Мальчишки и девчонки... а также их родители Мальчишки и девчонки... а также их родители

Родители нередко уверены, что детский психолог может «починить» ребенка

Psychologies
Как добиться от него желаемого Как добиться от него желаемого

Женщины часто стремятся получить то, что им нужно, с помощью манипуляций

Лиза
Еда в интернете: трюки продавцов для повышения онлайн-продаж Еда в интернете: трюки продавцов для повышения онлайн-продаж

Место магазинов «на углу» скоро заменят сервисы онлайн-заказов

Forbes
10 настоящих американских грузовиков 10 настоящих американских грузовиков

Знаменитые американские грузовики, бороздящие пустынные пейзажи Аризоны

Популярная механика
Залог счастливого брака: 5 личностных качеств Залог счастливого брака: 5 личностных качеств

Некоторые особенности характера повышают шанс построить прочный союз

Psychologies
Рождение буйвола на глазах у туристов: видео Рождение буйвола на глазах у туристов: видео

Рождение буйвола на глазах у туристов: видео

National Geographic
Портрет в интерьере Портрет в интерьере

Декоратор Наталья Преображенская оформила московскую квартиру

SALON-Interior
Еда – метафора любви Еда – метафора любви

Зачем мы грызем морковь или тянемся за булочкой?

Psychologies
Пошел на принцип Пошел на принцип

«Татлер» познакомился с кронпринцем Черногории, который оказался самозванецем

Tatler
Домашняя вечеринка своими руками: 5 секретов крутого праздника Домашняя вечеринка своими руками: 5 секретов крутого праздника

Советы о том, как организовать веселье своими силами и на своей территории

Cosmopolitan
Захватывают дух: 7 фильмов, заставляющих забыть о рутине Захватывают дух: 7 фильмов, заставляющих забыть о рутине

Подборка из семи лучших захватывающих кинолент, которые избавят от рутины

Cosmopolitan
Королева бурлеска Королева бурлеска

Дизайнер Шанталь Томасс считает, что всем женщинам очень идет розовый цвет

AD
Во все тяжкие Во все тяжкие

Почему Алла Пугачева вычеркнула из жизни единственного родного племянника

StarHit
Открыть в приложении