Манера поведения

Мария Байбакова побеседовала с Сарой Джейн Хо

ElleБизнес

Манера поведения

Постоянный колумнист ELLE и выпускница Гарвардской школы бизнеса Мария Байбакова пригласила в гости в квартиру № 165 свою однокурсницу Сару Джейн Хо, которая поставила перед собой амбициозную задачу — стать китайской Мартой Стюарт и обучить жителей Поднебесной хорошим манерам

Фото: Marian Sell. Стиль: Sayuri Murakami

На Саре: блуза из шелка, юбка из шелка, все — Valentina Kova; туфли из кожи, Manolo Blahnik. На Марии: платье из шерсти, шелка и полиамида, Alena Akhmadullina; туфли, собственность Марии

Расскажи читателям вкратце свою биографию.

САРА ДЖЕЙН ХО Мои бабушки и дедушки с обеих сторон переехали в Гонконг из Южного Китая где-то в 1930–1940-х. Одни бежали от коммунистов, другие — от японцев. Мама с папой родились в Гонконге, где выросла и я. В 14 лет я уехала в школуинтернат в США, потом училась в Академии Филлипса в Эксетере и поступила в Джорджтаунский университет, где изучала английскую филологию и государственное управление. После учебы я занялась банковским делом — слияниями и поглощениями. Но толком не понимала, чем хочу заниматься. Сама я всегда хотела оказаться в Нью-Йорке — на мой взгляд, молодежь, еще не обремененная семьей, обязательно должна увидеть этот город воочию. Это было что-то вроде заветного желания, обязательного пункта программы — ведь я знала, что, вернувшись в Азию, попасть обратно на Запад будет тяжело.

Так я оказалась в Нью-Йорке и в течение года работала на некоммерческую организацию в Китае. Она называлась WOKAI — две 23-летние американки получили грант от программы Фулбрайта на проект по поддержке малоимущих фермеров в сельских районах Китая. Их даже окрестили «Фейсбуком для китайских крестьян». Я помогала им со сбором средств: ходила по банкам, предлагала сделать пожертвования — за месяц стала для этой маленькой компании главным источником финансирования. С одной из основательниц сервиса, Кейси Уилсон, мы стали регулярно перезваниваться. Это было забавно: американка, живущая в Пекине, и китаянка — в Нью-Йорке. Затем мы договорились, что я перееду в Китай и буду помогать уже на месте, что я и сделала в 2009-м. Жила я в Пекине, но постоянно ездила в Монголию, Сычуань, забиралась в настоящие дебри — занималась микрофинансированием клиентов-фермеров, которым не хватало пары десятков долларов на покупку кроликов или семян. Местные жители обитают в глиняных мазанках собственной постройки. У них есть масса специфических проблем — например, нужно зарезать свинью, но ее надо гнать 15 километров до ближайшего рынка, поэтому нельзя раскармливать, чтобы она не слишком разжирела. Я навещала наших заемщиков и проверяла, действительно ли они пускают деньги на разведение кроликов, а не пропивают или тратят на азартные игры.

Одевалась я в самые простые вещи, носила то, что не жалко испачкать. Фермеры постоянно приглашали меня на обед. Так я впервые попробовала блюдо под названием «мала», оно так и переводится — «острое и заставляющее неметь». Народ в регионах живет бедно и бросает в похлебку все, что нашлось под рукой. Мы же в Гонконге, на юге, привыкли больше к сладким блюдам; на западе Китая любят пряное, а на севере в больших количествах используют насыщенные соусы. Поначалу мне было сложно привыкнуть к этой еде. К тому же в Гонконге у всех пунктик на гигиене — за столом всегда есть палочки и ложки для общего пользования (особенно после эпидемии SARS, птичьего гриппа, в 2003-м) и личные приборы, как на Западе. А там, за деревенским столом, ничего такого нет — все сидят вместе: и водитель, и крестьяне — и едят своими палочками, а потом ими же начинают что-то выискивать в общем чане с бульоном. Разумеется, я не могла попросить отдельную ложку, чтобы раскладывать еду.

Кроме того, в то время я плохо знала официальный китайский язык — путунхуа, так как в Гонконге все говорят по-кантонски, а это совершенно другой диалект. В детстве мама специально наняла репетитора-китайца с материка, и занятия путунхуа я ненавидела — то и дело засыпала на уроке. Мама всегда ругалась: «Ты ведь на самом деле китаянка — что за позор! Однажды Китай станет мощной, огромной державой, и тебе очень пригодится путунхуа!»

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Карета подана Карета подана

Часы Grand Bal с изысканным орнаментом на циферблате

Elle, июнь'19
Край света Край света

Королева рассвета: Вероника Киселева ловит первые лучи солнца

Playboy, сентябрь'18
Из-за вспышек на Солнце сдетонировали десятки мин Из-за вспышек на Солнце сдетонировали десятки мин

Почему в 1972 году в портах Северного Вьетнама боеприпасы взорвались сами

National Geographic, ноябрь'18
Курс руля Курс руля

Десять главных трендов грядущей автомобильной революции

GQ, декабрь'18
Шесть с плюсом Шесть с плюсом

Mazda в очередной раз обновили свой бизнес-седан

Playboy, декабрь'18
Клуб авангардистов Клуб авангардистов

Композитор Илья Демуцкий готовит новую театральную бомбу

GQ, декабрь'18
Последний фильм Вуди Аллена положили на полку на неопределенный срок, возможно — навсегда Последний фильм Вуди Аллена положили на полку на неопределенный срок, возможно — навсегда

Растет вероятность, что этот злополучный фильм действительно станет последним

Maxim, ноябрь'18
Красота с характером: Полина Киценко Красота с характером: Полина Киценко

Новая круговая тренировка от создательницы инстаграмного ЗОЖ Полины Киценко

Glamour, декабрь'18
5 способов накормить обезьян 5 способов накормить обезьян

5 способов накормить обезьян в Do Not Feed the Monkeys

Игромания, декабрь'18
Портрет в интерьере Портрет в интерьере

Декоратор Наталья Преображенская оформила московскую квартиру

SALON-Interior, декабрь'18
Самые необычные бордели в мире Самые необычные бордели в мире

Современные сутенеры и мадам всех мастей идут на любые уловки

Maxim, ноябрь'18
Шеф-повар Гиреш Кумар о сыроедении и индийских специях Шеф-повар Гиреш Кумар о сыроедении и индийских специях

Шеф-повар Гиреш Кумар о сыроедении и индийских специях

Men’s Health, декабрь'18
Капитал возвели в Абсолют Капитал возвели в Абсолют

Акционеры вольют в обслуживающий РЖД банк еще 6 млрд руб

РБК, ноябрь'18
Что они имели в виду... Что они имели в виду...

Легендарный коллектив приглашает отпраздновать 35-летие в «Крокус Сити Холле»

OK!, ноябрь'18
Косплей | Elanor-Elwyn & Yoshitsune Косплей | Elanor-Elwyn & Yoshitsune

Elanor-Elwyn & Yoshitsune: «Переключаться между героями очень интересно!»

Мир Фантастики, декабрь'18
Тебе так можно! Тебе так можно!

До какого возраста можно целоваться на улице и одеваться так, как хочется

Лиза, ноябрь'18
Брюс Всемогущий: жизнь замечательного Брюса Ли Брюс Всемогущий: жизнь замечательного Брюса Ли

27 ноября 1940 родился мастер кунг-фу и пример для всех — Брюс Ли.

Maxim, ноябрь'18
Что носили мужчины на этой неделе Что носили мужчины на этой неделе

Два отличных образа Эзры Миллера и один неуместный галстук Вирджила Абло

GQ, ноябрь'18
Под ледниками Гренландии скрывается гигантский кратер Под ледниками Гренландии скрывается гигантский кратер

Под ледниками Гренландии скрывается гигантский кратер

National Geographic, ноябрь'18
Если бы | Инопланетяне и их обычаи Если бы | Инопланетяне и их обычаи

Жители Галактики. Инопланетяне и их обычаи

Мир Фантастики, декабрь'18
Ударные стройки науки Ударные стройки науки

Национальный научный фонд (NSF) опубликовал детальную статистику за 2016 год

Популярная механика, декабрь'18
Повторным выборам грозит второй тур Повторным выборам грозит второй тур

Соцопросы в Приморье показывают недостаточно высокий рейтинг Олега Кожемяко

РБК, ноябрь'18
Дело пожарных Дело пожарных

Дело пожарных. Как трагедия в «Зимней вишне» изменила Россию

Русский репортер, ноябрь'18
Заморозку поддержала заграница Заморозку поддержала заграница

Как внутренний рынок оказался для нефтепереработчиков выгоднее внешнего

РБК, ноябрь'18
Расчёска со свойствами кошачьего языка: новое изобретение Расчёска со свойствами кошачьего языка: новое изобретение

Расчёска со свойствами кошачьего языка: новое изобретение

National Geographic, ноябрь'18
Протесты ушли на пенсию Протесты ушли на пенсию

Эксперты ЦЭПРа посчитали недовольных в России

РБК, ноябрь'18
Торг здесь уместен Торг здесь уместен

В ЕАЭС предложили легализовать онлайн-продажу алкоголя и лекарств

РБК, ноябрь'18
Что носили мужчины на этой неделе Что носили мужчины на этой неделе

На этой неделе наши герои стремились остаться неузнанными

GQ, ноябрь'18
Похоже, Эзра Миллер превращается в Тильду Суинтон Похоже, Эзра Миллер превращается в Тильду Суинтон

Похоже, Эзра Миллер превращается в Тильду Суинтон

GQ, ноябрь'18
Сила — в привычке Сила — в привычке

Растет число россиян, оправдывающих применение насилия властями

РБК, ноябрь'18