Специалисты — о том, к чему могут привести необдуманные эксперименты с питанием

ElleЗдоровье

Крутится в голове

Интервальное голодание, эволюционная диета, кето-рацион — как не сойти с ума от разнообразия выбора и к чему могут привести необдуманные эксперименты с питанием, рассказывают специалисты.

Текст: Svetlana Kotsabenkova

Марият Мухина

Д. м. н., диетолог, невролог, рефлексотерапевт

Об интервальном голодании теперь говорят все. Ведь доказано, что клетки обновляются, если какое-то время не получают энергию извне. Это так, но у длительного отказа от пищи есть побочные эффекты. Я адептов фастинга мгновенно определяю на УЗИ желчного пузыря, когда вижу плотную взвесь, готовую переродиться в камни. Мы забываем, что желчный пузырь опорожняется только при наличии пищи в желудке. От природы он должен это делать пять раз в день, во время трех основных приемов еды и двух перекусов: сухофрукты, смузи, йогурт. Из-за многочасовых перерывов этого не происходит. Результатом может стать желчекаменная болезнь и проблемы с пищеварением. Поэтому я отношусь к приверженцам традиционного режима питания.

Другая популярная диета — кето — диктует рацион, который на 60 % состоит из жиров, на 30 % из белков и почти исключает углеводы. Из-за недостатка клетчатки нарушается работа кишечника. Что делают кето-фанаты? Продолжают есть сыр, мясо, яйца, но добавляют слабительное. Это же путь к саморазрушению! Для нормального транзита нам нужно 600 г углеводов в день. Желательно с низким гликемическим индексом: баклажаны, перец, капуста, орехи, абрикосы, сливы, яблоки. Тогда опасностей для пищеварения не будет. Кроме того, обилие белка приводит к его неполноценному усвоению и серьезной нагрузке на почки.

К эволюционной диете тоже есть вопросы. Она вычеркивает из меню огурцы, помидоры, многие фрукты. Критику вызывает и веганство, которое как раз приводит к серьезному дефициту структурных белков, а также некоторых витаминов, например А, и микроэлементов. Поймите, модные диеты опасны, пусть даже о них вовсю трубят селебрити и блогеры. Но в отличие от сбалансированного питания на них можно хорошо заработать. Об этом прекрасно знают те, кто продвигает такие рационы.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Жизнь на колесах Жизнь на колесах

Омега-3 кислоты: в чем их польза и кому стоит принимать такие препараты?

Elle
Мозг собак не отличил затылок от лица Мозг собак не отличил затылок от лица

Ученые выяснили, что собаки не могут отличить лицо и затылок друг от друга

N+1
Спина колесом Спина колесом

Правильная осанка — это не только красиво, но и полезно для здоровья

Elle
Почему теннисные корты больше не делают синего цвета Почему теннисные корты больше не делают синего цвета

Раньше трава была зеленее, а теннисные корты — синее

Maxim
6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
Мария Куликова: Каждый получает ровно то, что заслуживает Мария Куликова: Каждый получает ровно то, что заслуживает

Интервью со звездой сериала «Склифосовский» Марией Куликовой

Добрые советы
Не обмани: 12 вещей, о которых нельзя лгать в кабинете врача Не обмани: 12 вещей, о которых нельзя лгать в кабинете врача

Врачу нужно говорить только правду, ведь от этого зависит ваше здоровье

Cosmopolitan
Я устал, я ухожу? Почему Хабиб ушел из спорта — и что будет дальше с UFC Я устал, я ухожу? Почему Хабиб ушел из спорта — и что будет дальше с UFC

С чем связана популярность Хабиба и что будет с UFC после ухода его звезды

Esquire
Мяу по-русски Мяу по-русски

Налаживая связь с человеком, кошки изменили тональность мяуканья

Популярная механика
«Наименее раздражающая поэтесса»: почему Нобелевскую премию по литературе получила Луиза Глюк «Наименее раздражающая поэтесса»: почему Нобелевскую премию по литературе получила Луиза Глюк

Как победа Луизы Глюк связана с коррупцией внутри Академии

Forbes
«Чем меньше денег получает генеральный директор, тем лучше идут дела компании». Питер Тиль — об успехе, конкуренции и кризисе высшего образования «Чем меньше денег получает генеральный директор, тем лучше идут дела компании». Питер Тиль — об успехе, конкуренции и кризисе высшего образования

Основатель PayPal Питер Тиль о том, как начинать и строить бизнес

Inc.
«Выцветание красного» Елены и Боженны Гощило «Выцветание красного» Елены и Боженны Гощило

О книге, посвященной теме русско-американских отношений в кино

Weekend
4 российских бренда, которые делают крутые худи 4 российских бренда, которые делают крутые худи

Выбирайте, что вам ближе: стритвир, минимализм или детские рисунки

GQ
Саундтреки к фильмам Тарантино: от худшего к лучшему Саундтреки к фильмам Тарантино: от худшего к лучшему

Отличительная черта фильмов Тарантино — саундтреки

Maxim
Как гордыня, эго и самоуверенность мешают добиваться успеха Как гордыня, эго и самоуверенность мешают добиваться успеха

Отрывок из книги Райана Холидея «Эго — это враг»

Inc.
Инсульт: условия успешного восстановления Инсульт: условия успешного восстановления

Первые три месяца после инсульта – это пик неврологического восстановления

Здоровье
Вспомните самые лучшие (и самые шокирующие) моменты из жизни Бората Вспомните самые лучшие (и самые шокирующие) моменты из жизни Бората

Подборка для тех, кто соскучился по Борату

GQ
Профессиональный дознаватель дал 3 совета, как распознать, что кандидат лжет вам на собеседовании Профессиональный дознаватель дал 3 совета, как распознать, что кандидат лжет вам на собеседовании

Как понять, что кандидат утаивает от вас часть важной информации?

Inc.
Шпинат оказался способен увеличивать мощность топливных элементов Шпинат оказался способен увеличивать мощность топливных элементов

На первый взгляд это похоже на рецепт приготовления смузи, а не на топливо

National Geographic
Дьявольская лягушка могла проглотить детеныша динозавра Дьявольская лягушка могла проглотить детеныша динозавра

Встретить лягушек, поедающих динозавров — фантастика?

National Geographic
Там, где память становится врагом: фрагмент антиутопии Ёко Огавы Там, где память становится врагом: фрагмент антиутопии Ёко Огавы

Отрывок из психологического триллера Ёко Огавы о ценности детальности

Esquire
«Все придут к плавающим ставкам» «Все придут к плавающим ставкам»

Алексей Теплоухов — о том, почему компании переходят на плавающие ставки

Эксперт
«Роскосмос» загрузил частный сектор «Роскосмос» загрузил частный сектор

Российская компания взялась за создание конкурента Crew Dragon

РБК
История человека, который жил в будущем, а умер в настоящем История человека, который жил в будущем, а умер в настоящем

История философа и футуролога FM-2030

Weekend
Цифровой детокс: как избавиться от зависимости от смартфона Цифровой детокс: как избавиться от зависимости от смартфона

Как отдыхать от смартфонов и других гаджетов, не отрываясь от социальной жизни

CHIP
Несъедобное название Несъедобное название

Что не так с эскимо?

Огонёк
В Японии нашли древнейший манускрипт учения Конфуция В Японии нашли древнейший манускрипт учения Конфуция

Этому документу около 1500 лет

National Geographic
Три страшных башкирских рассказа про память Три страшных башкирских рассказа про память

Три талантливых писателя из Уфы и их страшные рассказы

Esquire
Худи с петлей и пижама в полоску: как вещи со скандалом снимали с продажи Худи с петлей и пижама в полоску: как вещи со скандалом снимали с продажи

Случаи, когда модные дома отказывались от вещей из-за общественного резонанса

РБК
7 необычных видов древнего оружия, о которых ты, скорее всего, даже не слышал 7 необычных видов древнего оружия, о которых ты, скорее всего, даже не слышал

Удивительно, как изобретательны были наши предки!

Maxim
Открыть в приложении