ЕLLE wellness
Есть только микс
С популярными сегодня смузи – густыми растительными коктейлями – связано множество мифов. Полезны ли они? Могут ли заменить прием еды? В чем разница между ними и свежими соками? Разобраться в самых насущных смузи-вопросах нам помогла welness-колумнист ELLE и коуч по здоровому питанию Валентина Зеляева
Если я скажу, что в одном стакане может уместиться такое количество полезных веществ, какое редко дает полноценный обед, вы мне поверите? А придется! Я убедилась в этом на собственном опыте. Уже который год я завтракаю смузи — и поверьте, это самый полезный напиток из всех существующих, поскольку обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами, микроэлементами и полезными жирами. Пресловутая фраза «ты – то, что ты ешь» на сто процентов верна. Полные люди постоянно хотят чего-то сладкого, жирного, жареного, потому что на самом деле истощены на клеточном уровне — тело пытается получить необходимые витамины и микроэлементы даже из фастфуда. Вот и происходит переедание. Если регулярно питать тело нужными веществами в должной концентрации, чувство голода уходит, как и зависимость от еды, что, в свою очередь, обязательно скажется на внешности.
Существует мнение, что смузи и свежевыжатые соки — одно и то же. Это не совсем так. Сок усваивается моментально, словно внутривенная инъекция витаминов, в то время как взбитые в блендере фрукты, овощи, семена, зелень и суперфуды перевариваются намного дольше — за счет мякоти. Именно поэтому смузи легко заменит полноценный прием пищи и гарантированно утолит голод. Идеальны такие коктейли также для восстановления после тренировок. Позанимавшись пилатесом или йогой, я пью зеленые смеси с белковой основой — семенами конопли и желтым горохом.