У меня будет стадо бычков

Арине Смирновой не нравилось работать в рекламе – и она стала фермером

Домашний ОчагБизнес

У меня будет стадо бычков

Арине Смирновой не нравилось работать в рекламе – она очень хотела, чтобы результат ее труда можно было потрогать. Теперь Арина – фермер и снабжает людей свежими деревенскими продуктами. 

Еда – это интересно

Детство и юность я провела в Бельгии, где работали родители, но каждое лето прилетала к своим бабушкам и дедушкам в деревню в Ярославской области, и русская деревня, свобода и простор меня покорили еще в детстве. Училась в Лозанне ресторанному бизнесу и там первый раз столкнулась с экофермой. Все продукты университетской столовой были из собственного хозяйства. Мне очень понравился этот подход, хотя я и успела заразиться сальмонеллезом от экокур. Вернулась в Россию, училась на маркетолога в Плехановской академии, работала сначала в одном рекламном агентстве, потом в другом – где и познакомилась с будущим мужем, Кирилл тогда был креативным директором.

В целом мне нравился процесс производства рекламы. Так как я человек аккуратный и исполнительный, я делала свою работу хорошо, но мне не хватало чувства гордости за свой продукт, хотелось потрогать результат своего труда. Поняла, что раз уж люблю готовить, мне нравится разбираться в продуктах, и образование в сфере ресторанного бизнеса не давало покоя - поэтому в 2005 году открыла ресторан быстрого питания. Я как обычно бежала впереди паровоза - такого в Москве еще не было: своя пекарня, кофе на вынос в стаканчиках. Проработали мы два года, и я понимаю, что если бы это случилось сейчас, было бы совсем по-другому. А тогда все удивлялись, когда видели хозяйку за стойкой. Было сложно закупать продукты – не было ассортимента для ресторатора, как сейчас, мы буквально в чемоданах возили продукты, упаковку. Потом решили открыть мясной ресторан (не получилось, случился рейдерский захват), забросили историю с нашей фабрикой бутербродов. Но опыт был полезный.

Романтика исчезла

Когда родилась дочка, я стала больше внимания обращать на то, что ест семья, думала, чем полезным кормить, искала, ездила куда-то, забивала каких-то уток. За банкой парного молока нужно было ехать 100 километров! Не было ничего, а хотелось, чтобы было. Я привозила свежие деревенские продукты сначала для себя, потом для друзей. Деревенское молоко же очень отличается от того, что продается в супермаркете, это совсем другой продукт. А еще жалко было деревенских жителей, которые сидели в деревне практически в нищете, за маленькие деньги тяжело трудились, искали, где продавать то, что вырастили. Мне стало интересно, и сначала я стала брокером по продаже молодняка мелкого рогатого скота, то есть связующим звеном между молочными фермами и потребителями. Страна же большая, и я, молодая горожанка, могда пользоваться Интернетом, который в деревнях был недоступен. Знакомилась с людьми, объездила все фермы, поняла, как все устроено, как люди живут, что тут хорошего, что плохого. Увидела, что земля пустует, а места много. Изучила, что выращивают и, главное, куда потом девают то, что выращивают. Посмотрела со стороны очень осторожно, а потом организовала ферму в деревне Даратники, куда приезжала маленькой и где мне так нравилось. Теперь я бы сделала иначе. Это все-таки 200 км от Москвы, нет никакой инфраструктуры, ни воды, ни канализации, ни газа. Да, есть электричество, генератор – зимой без него никак. Но нет, например, ветеринарной помощи, нет пунктов забоя. В деревне есть все для дачников, а для людей, которые хотят работать, ничего нет. Специалистов легче возить из города, продажи тоже в городе, расстояния – это долго, дорого и тяжело. То, что я могу создать для себя и своего маленького поголовья, я делаю.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Фитнес вашей мечты Фитнес вашей мечты

Главный секрет успешной тренировки – найти свою мотивацию

Домашний Очаг, июль'19
Удачный год Удачный год

Чем старше соискатель, тем реже работодателей интересует его резюме

Добрые советы, сентябрь'19
V значит Вендела V значит Вендела

Вендела: «Многие меня боятся из-за моей прически и сурового взгляда»

Playboy, август'19
12 наиболее самых наилучшейших эпизодов «Южного Парка» 12 наиболее самых наилучшейших эпизодов «Южного Парка»

Рейтинг самых убойных и каноничных серий «Южного Парка»

Maxim, июль'18
На плато Кайпаровиц открыт новый вид динозавров На плато Кайпаровиц открыт новый вид динозавров

На юге штата Юта находится плато Кайпаровиц, где сохранились останки динозавров

National Geographic, июль'18
Зеленый шум: фоторепортаж из самого большого тропического леса планеты Зеленый шум: фоторепортаж из самого большого тропического леса планеты

Бассейн Амазонки называют лёгкими планеты

National Geographic, июль'18
Сноу растаял Сноу растаял

Звезда сериала «Игра престолов» Кит Харингтон чуть не расстался с будущей женой

StarHit, июль'18
С горочки спустился С горочки спустился

Мы встретились с чемпионом России по форкроссу Иваном Кунаевым

Популярная механика, август'18
Рецепт спасения Рецепт спасения

Традиционный армянский суп тан-апур

Вокруг света, июнь'18
9 вредных водительских привычек, которые обходятся тебе в круглую сумму 9 вредных водительских привычек, которые обходятся тебе в круглую сумму

Присмотрись к своей манере езды

Maxim, июль'18
Мечты о Царьграде Мечты о Царьграде

Мечты о возрождении Византии исчезли вместе с монархией

Дилетант, август'18
В едином ритме В едином ритме

В Доминикане никому нет дела, кто ты и откуда. Страна, где каждый день праздник

Вокруг света, июль'18
Планы на лето-2019: наблюдения полного солнечного затмения из обсерватории в Чили Планы на лето-2019: наблюдения полного солнечного затмения из обсерватории в Чили

2 июля 2019 года в Чили можно будет наблюдать полное солнечное затмение

National Geographic, июль'18
Как ухаживать за белой обувью Как ухаживать за белой обувью

Правила обращения с белой обувью

Maxim, июль'18
Горбатого мобила исправит Горбатого мобила исправит

Почему потеря мобильника хуже потери жены

GQ, август'18
Составлена карта Составлена карта

Регионы, где людям больше всего угрожают ядовитые змеи

National Geographic, июль'18
Жить на нем легко и сложно Жить на нем легко и сложно

Чем отличаются южный и северный корейцы?

Maxim, август'18
Впечатления британца от путешествия в поезде Екатеринбург-Самара. Уморительный ОТЧЕТ Впечатления британца от путешествия в поезде Екатеринбург-Самара. Уморительный ОТЧЕТ

Впечатления британца от путешествия в поезде Екатеринбург-Самара

Maxim, июль'18
Как малыш гримпотевтис попал на видео Как малыш гримпотевтис попал на видео

Осьминог, напоминающий мультяшного слоненка Дамбо

National Geographic, июль'18
Приключения Электроников Приключения Электроников

Как живут и работают представители пяти новых инженерных профессий

Русский репортер, июль'18
Все схвачено: тест-драйв походного рюкзака Terra 50 Все схвачено: тест-драйв походного рюкзака Terra 50

Тест-драйв походного рюкзака Terra 50. Испытание треком по Горному Алтаю

National Geographic, июль'18
Команда «Воздух»! Команда «Воздух»!

Что нужно знать о тренировках на улице

Cosmopolitan, август'18
Всем встать! Всем встать!

Список лучших юристов

GQ, август'18
Lada Granta: надежнее, чем кажется Lada Granta: надежнее, чем кажется

Глядя на эту машину через призму ценника, ей прощаешь все

АвтоМир, июль'18
Путешествие в прошлое Путешествие в прошлое

Проехать 200 километров до Суздали на Toyota Celica

АвтоМир, июль'18
А если бы подумать… А если бы подумать…

Объявленная пенсионная реформа будет воспринята как несправедливая

Forbes, август'18
Испарение – мать движения: как работают машины на воде Испарение – мать движения: как работают машины на воде

Игрушечная машина, которая двигается за счет испарения воды

National Geographic, июль'18
Дезорганизованный протест Дезорганизованный протест

Стоит ли доверяться прогнозам социологов?

Огонёк, июль'18
Портрет генами Портрет генами

ДНК-фенотипирование позволит восстановить облик преступника по его генам

Популярная механика, август'18
В Таиланде спасены дети, пропавшие в затопленной пещере В Таиланде спасены дети, пропавшие в затопленной пещере

Спасатели в Таиланде вывели из затопленной пещеры Кхао Луанг всех подростков

National Geographic, июль'18