Здоровье / Фитнес

Идеальная пара

При правильном сочетании продуктов витамины и микроэлементы из них легче усваиваются организмом, а польза удваивается!

Сладкий перец + фасоль

Черная фасоль – идеальный источник железа, а еще растительного белка и клетчатки. Но бобовые содержат фитиновую кислоту, которая связывает железо, и оно не может полноценно усваиваться организмом. Сладкий перец богат витамином С, который нейтрализует фитиновую кислоту. А значит, если вы едите фасоль вместе с перцем, железо отлично усвоится. Смешайте 1/2 стакана нарезанного сырого перца с запеченной фасолью, бурым рисом и соком лимона – отличный гарнир.