Море, солнце, виноград
Знакомьтесь – Кира Ефимова! Много лет Кира жила по всем законам успеха: престижное образование, успешна я карьера, международные проекты. Но однажды решила изменить жизнь и заняться виноделием. Так началась история собственного проекта, в которой мечта оказалась сильнее привычного сценария.
Героини нашей новой рубрики делают этот мир лучше и вдохновляют нас своим примером
Кира, вы получили отличное образование, много лет работали в международном бизнесе. Почему вдруг решили все изменить?
Это длинная история. У меня она началась в 18 лет, в Бордо. Тогда, вместо того чтобы готовиться к экзаменам, я села на поезд и поехала в Сент-Эмильон. Потому что… ну потому что надо было. Сейчас я понимаю, что это было одно из самых правильных «надо» в моей жизни. Я сидела на ступеньках, смотрела на виноградники и думала: «Вот бы на старости лет иметь свой виноградник…» Это была просто мечта.
Дальше я честно прожила жизнь «как надо»: образование, карьера, международный бизнес, два ноутбука, работа в режиме 996, переговоры, логистика, сделки на разных континентах. Но параллельно шла другая жизнь. Я училась на сомелье, ездила по винодельням, дегустировала, читала, наблюдала. И в какой-то момент стало понятно: я официально работаю в одной сфере, а живу давно уже в другой.
Вы выбрали довольно непростой путь – виноделие с нуля. Насколько сложно строить бизнес в этой сфере в России?
Если честно – это не бизнес. Это проверка на выносливость. Ты входишь в отрасль, где несовершенная законодательная база, дефицит кадров, зависимость от импортного оборудования, бюрократия и постоянное давление внешней среды. Это очень длинная история про терпение, упрямство и регулярное разрушение иллюзий.
Виноделие – каскад необратимых решений. Ты принимаешь решение сегодня, а последствия догоняют тебя через годы. И при этом работаешь не только с людьми, но и с природой.
А природа – партнер особенный: не читает ни договоры, ни бизнес-планы. Плюс российская специфика добавляет своего шарма: иногда проще построить коровник, чем винодельню.
С какими проблемами вы столкнулись в начале?
С тем, что жизнь гораздо креативнее любой стратегии. У меня была прекрасная финансовая модель. Выверенная, логичная, почти идеальная. Она не пережила первый же сезон. Потому что даже раскорчевка старого сада – это целая история. Люди не выходят на работу из-за каких угодно неофициальных праздников, подрядчики могут исчезнуть, техника ломается, камни буквально растут из земли, а потом начинается дождь. И этот дождь превращается в поток, который смывает виноградник. И ты стоишь, смотришь на это и понимаешь: мое представление о бизнесе окончательно рухнуло под крымским небом.