Салат из сладкого перца. Рулет из лаваша. Суп из баранины с айвой. Овощное рагу с говядиной. Куриные отбивные. Свиные котлеты с грушами. Быстрый штрудель. Двухслойный десерт

Добрые советы

Салат

Фото: Константин Виноградов/Burda Media

Салат из сладкого перца

• 3 крупных стручка сладкого перца • 2 ст. л. растительного масла • 5 ст. л. оливкового масла • 2 зубчика чеснока • по 4 веточки петрушки и укропа • сок и цедра 1 лимона • 100 г сыра фета • соль • молотый черный перец

Стручки сладкого перца вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Духовку нагреть до 200°С. Перец выложить на противень, выстланный пергаментом, каждый стручок смазать растительным маслом и запекать около 20 мин (кожица должна почернеть). Затем стручки перца переложить в миску, закрыть ее и оставить на 30 мин. Кожицу очистить, мякоть нарезать полосками.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. Сыр фета нарезать кубиками.

Сладкий перец немного поперчить, посолить, перемешать с чесноком и зеленью. Оливковое масло смешать с лимонным соком и цедрой. Полить перец с чесноком и зеленью, посыпать кубиками сыра фета.

Вместо сыра фета вы также можете взять брынзу или даже обычный твердый сыр (его следует натереть на крупной терке).

Закуска

Фото: Константин Виноградов/Burda Media

Рулет из лаваша

• 100 г сливочного масла • 1 зубчик чеснока • 70 г любой зелени • 1 стручок красного сладкого перца • 200 г творога • 100 г тертого сыра • 2 листа тонкого лаваша • соль • молотый черный перец

Для начинки сливочное масло нарезать небольшими кубиками и распустить на горячей водяной бане.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Зелень вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Мелко порубить. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам и удалить плодоножку с семенами.

Мякоть нарезать мелкими кубиками.

Творог протереть через частое сито, затем перемешать с растопленным маслом, всеми подготовленными ингредиентами и тертым сыром.

Посолить и поперчить.

Получившуюся начинку распределить по листам лаваша и аккуратно свернуть их рулетами. Завернуть в пищевую пленку или фольгу, убрать в холодильник на 2 ч. Перед подачей крупно нарезать. Можно подать на листьях салата.

Чтобы начинка приобрела более пикантный вкус, в нее можно добавить измельченную кинзу и рубленый перец чили.

Первое

Фото: Константин Виноградов/Burda Media

Суп из баранины с айвой

• 600 г баранины на косточке • 2 луковицы • 1 морковь • 500 г картофеля • 1 ст. л. муки • 50 г сливочного масла • 1 айва • 2 яблока • 4 веточки петрушки • соль • молотый черный перец

Мясо залить 4 л холодной воды, довести до кипения и снять пену. Варить под крышкой 2 ч. Бульон процедить, мясо отделить от кости и нарезать.

Лук порубить, морковь натереть на крупной терке.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

«Аббатство Даунтон»: Миллионные вложения, армия поклонников и похвала Елизаветы II «Аббатство Даунтон»: Миллионные вложения, армия поклонников и похвала Елизаветы II

Почему именно «Даунтон» завоевал сердца зрителей? Здесь нет ничего случайного

Караван историй
Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком

Какое кино сейчас интересно зрителям в России?

Inc.
25 вещей, которые на самом деле ненавидят женщины 25 вещей, которые на самом деле ненавидят женщины

Эта статья поможет тебе прожить чуть более счастливую и долгую жизнь

Maxim
Музыка — не в нотах Музыка — не в нотах

Что мы потеряли в музыке за последние сто лет, педантично следуя нотам?

СНОБ
Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить

Вы просыпаетесь и сразу тянетесь к телефону?

Maxim
Позитивные вибрации: плюсы и минусы дизельной модификации пикапа JAC T9 Позитивные вибрации: плюсы и минусы дизельной модификации пикапа JAC T9

JAC T9: настоящие внедорожники еще выпускают

ТехИнсайдер
Пушки или масло Пушки или масло

Как технологии двойного назначения помогли послевоенной конверсии

Эксперт
От «коробочек» — к нелинейной архитектуре От «коробочек» — к нелинейной архитектуре

Как может выглядеть архитектура XXI века?

Монокль
Ксения Хаирова Ксения Хаирова

О Валентине Талызиной, актрисе поистине уникальной

Караван историй
Чьим голосом вы говорите с собой? Чьим голосом вы говорите с собой?

Тест: как часто вы точно понимаете, чего на самом деле хотите

Psychologies
Счастье для всех недаром Счастье для всех недаром

Писатель Шамиль Идиатуллин — о роли Аркадия Стругацкого в его жизни

Weekend
Трудовая дисциплина Трудовая дисциплина

Об отношении Гвардиолы к тренировочному процессу и его системе мотивации игроков

Ведомости
Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер

Какие ошибки в выборе цвета стен способны испортить весь интерьер?

VOICE
«Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи» «Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи»

Почему предпринимателей интересовала печорская древесина

N+1
Академик Петр Чумаков: вирусы позволяют увидеть раковые клетки и сформировать иммунный ответ Академик Петр Чумаков: вирусы позволяют увидеть раковые клетки и сформировать иммунный ответ

Вирусы дают надежду в лечении самых злокачественных видов рака

Наука
Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы

Что вы знаете о Хидео Кодзиме?

Правила жизни
Биология эльфов Биология эльфов

Чем эльфам пришлось бы «пожертвовать» в обмен на вечную жизнь?

Вокруг света
От пустырей к благоустроенным кварталам От пустырей к благоустроенным кварталам

В Москве уничтожают пустыри и превращают их в новые зоны комфорта

Ведомости
«Тест на старика»: а вы сможете его пройти? «Тест на старика»: а вы сможете его пройти?

Если у вас есть пять минут, предлагаем испытать свои силы в тесте на старика

Maxim
Когда ещё был лес… Когда ещё был лес…

Рассказ Саши Тэмлейн «Когда ещё был лес…»

Наука и жизнь
Человек и мир агентов искусственного интеллекта Человек и мир агентов искусственного интеллекта

Три сценария для поддержания человеческой уникальности в мире ИИ

Наука
«Клиенты из Москвы смотрели на нас с недоверием». Как региональному бизнесу пробиться на глобальный рынок: опыт IT-компании из Воронежа «Клиенты из Москвы смотрели на нас с недоверием». Как региональному бизнесу пробиться на глобальный рынок: опыт IT-компании из Воронежа

Почему ключевой актив — не локация, а стратегия бизнеса?

Inc.
Марат Хуснуллин: 19% девелоперов сегодня находятся в зоне риска Марат Хуснуллин: 19% девелоперов сегодня находятся в зоне риска

Марат Хуснуллин о том, какие времена сейчас переживают девелоперы жилья

Ведомости
Команда роботов готовится исследовать пещеры Луны и Марса Команда роботов готовится исследовать пещеры Луны и Марса

Как тестировали автономных роботов для исследования подземных пещер

ТехИнсайдер
Какой самый длинный музыкальный концерт в истории Какой самый длинный музыкальный концерт в истории

Группа с самыми длинными концертами и самые «долгие» артисты

Maxim
Все не как у людей Все не как у людей

Бытовые привычки иностранцев, которые нас удивляют

Лиза
Взять кредит и подумать Взять кредит и подумать

Банки будут выдавать кредиты от 50 000 рублей с «периодом охлаждения»

Ведомости
Трагическая история Одри Мэнсон, первой американской супермодели Трагическая история Одри Мэнсон, первой американской супермодели

Путь первой американской супермодели Одри Мэнсон к славе

ТехИнсайдер
Обойти финансовые ловушки Обойти финансовые ловушки

Деньги приходят легче тогда, когда о них меньше думаешь как о цифрах

Psychologies
Выбираем облачную бухгалтерию для бизнеса Выбираем облачную бухгалтерию для бизнеса

Разбираем и сравниваем наиболее популярные сервисы облачной бухгалтерии

Inc.
Открыть в приложении