Рецепты

Добрые советы

Добрые советы

Закуска

Баклажаны с перцем чили

  • 1 кг баклажанов,
  • 2 луковицы,
  • 2 стручка сладкого перца,
  • 3 помидора,
  • 1 ст. л. соли,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 стручок перца чили,
  • 4 ст. л. растительного масла,
  • 1,5 ч. л. сахара,
  • 1 ст. л. яблочного уксуса,
  • 1,5 ч. л. молотого кориандра

Баклажаны нарезать соломкой, лук — полукольцами, перец — крупными ломтиками, помидоры — дольками. Баклажаны посыпать солью и оставить на 20 мин. Чеснок и перец чили порубить. Баклажаны промыть, отжать и подрумянить на масле. Добавить лук, перец и жарить 5 мин, помешивая. Положить помидоры, перец чили и тушить 10 мин. Добавить чеснок, сахар, уксус, кориандр. Можно немного посолить. Тушить 5 мин. Закуске дать остыть и убрать в холодильник. Перед подачей можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Такую закуску можно заготовить впрок: разложите ее в горячем виде по стерилизованным банкам и закатайте.

Салат

Салат с сельдью

  • 100 г листового салата,
  • 2 крупных филе слабосоленой сельди,
  • 1 красное яблоко,
  • 3 ст. л. лимонного сока,
  • 1 огурец,
  • 1 красная луковица,
  • 5 ст. л. растительного масла,
  • 2 ст. л. рубленого укропа, 
  • соль, молотый черный перец

Листья салата вымыть, хорошо обсушить на полотенце и нарвать. Филе сельди нарезать небольшими ломтиками. Яблоко вымыть и разрезать на 4 части. Удалить семена, мякоть нарезать тонкими дольками и сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока. Огурец вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Для заправки оставшийся лимонный сок перемешать с растительным маслом. Посолить, поперчить. Подготовленные овощи и сельдь сложить в салатник, перемешать. Ингредиенты полить приготовленной заправкой, посыпать укропом и подать на стол.

Для такого салата можно использовать не только слабосоленую рыбу, но и холодного копчения — сельдь или скумбрию.

Второе

Цыплята с помидорами

  • 2 тушки цыпленка,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 4 ст. л. растительного масла,
  • 2 мелкие красные луковицы,
  • 2 стручка сладкого перца,
  • 4 небольших крепких помидора,
  • 1 ч. л. тмина,
  • несколько веточек душицы,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 1 ст. л. меда,
  • соль, молотый черный перец

Тушки цыплят развернуть и каждую поместить под пресс на 1 ч. Затем посолить и поперчить их изнутри и снаружи. Чеснок пропустить через пресс, получившейся массой намазать тушки изнутри. В большой сковороде на масле по очереди обжарить цыплят с обеих сторон. Лук порубить. Перец нарезать крупными ломтиками, помидоры — дольками. Тушки цыплят поместить на противень. Вокруг разложить овощи, посолить, поперчить, посыпать тмином и запекать 15 мин при 170°С. Масло смешать с медом, полить тушки цыплят, посыпать листочками душицы с 1 веточки и запекать 10 мин. Перед подачей украсить веточками душицы.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Может ли медитация победить стресс Может ли медитация победить стресс

Как научиться расслабляться?

Vogue
Как написать в Ватсап без добавления контакта Как написать в Ватсап без добавления контакта

Разберем, написать в Ватсап без добавления номера в телефонную книгу

CHIP
10 мыслей, чтобы вернуть себе равновесие 10 мыслей, чтобы вернуть себе равновесие

Что делать, если переживания становятся тяжелым испытанием

Psychologies
Не боги горшки обжигают: за что мы благодарны Михаилу Горшеневу из «Короля и Шута» Не боги горшки обжигают: за что мы благодарны Михаилу Горшеневу из «Короля и Шута»

Семь вещей, за которые стоит поблагодарить Михаила Горшенева

Правила жизни
Почему скрипят тормоза у машины и что с этим делать Почему скрипят тормоза у машины и что с этим делать

Почему возникает скрип тормозов и когда он действительно требует внимания

РБК
Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать

Как работает отложенный налог на прибыль

Inc.
Мемолог или вайб-менеджер: какие новые профессии придумал российский бизнес и зачем Мемолог или вайб-менеджер: какие новые профессии придумал российский бизнес и зачем

Какие необычные позиции появились в российских компаниях за последние пару лет

Forbes
Как выбрать фильтр для воды? Есть всего два важных параметра Как выбрать фильтр для воды? Есть всего два важных параметра

Разбираемся, как выбрать идеальную систему очистки воды

ТехИнсайдер
Роман Михайлов: Страна в то время быстро лепила себя, как из пластилина Роман Михайлов: Страна в то время быстро лепила себя, как из пластилина

Режиссер Роман Михайлов — о снах и сказочных 90-х

Ведомости
Ох уж эти детки Ох уж эти детки

Звездные мамы и папы рассказали, чему научились у своих детей

Grazia
10 фильмов про Супермена, от худших к лучшим 10 фильмов про Супермена, от худших к лучшим

Самые лучшие и самые худшие фильмы про Супермена

Maxim
На своем языке На своем языке

Как говорить, чтобы тебя услышали: техника осознанной речи

Лиза
Чтобы изучать Вселенную, надо выходить в космос Чтобы изучать Вселенную, надо выходить в космос

Институт астрономии РАН запустит УФ-обсерваторию и создаст лунную базу

Наука и жизнь
Евпатория Евпатория

Евпатория — город, существующий во многих измерениях

Знание – сила
Выдр уличили в охоте на пингвинов Выдр уличили в охоте на пингвинов

Ученые зафиксировали нападения выдр на пингвинов в ЮАР

N+1
Обязательно к посещению: лучшие страны для путешествий в Азии Обязательно к посещению: лучшие страны для путешествий в Азии

Рассказываем об азиатских странах, в которых вам точно нужно побывать

ТехИнсайдер
Юлия Марченко: «Слабым героиням я уже внутренне сопротивляюсь» Юлия Марченко: «Слабым героиням я уже внутренне сопротивляюсь»

«Русская Тильда Суинтон» рассказала, как обнаружить в Москве родной Минск

Ведомости
Первый среди неравных: дизайнер Ясухиро Михара Первый среди неравных: дизайнер Ясухиро Михара

Ясухиро Михара: как японский дизайн кроссовок покорил мир

Правила жизни
Кому следует соблюдать осторожность при употреблении меда Кому следует соблюдать осторожность при употреблении меда

Все знают, что мед нельзя детям до года, а кому еще стоит быть осторожнее?

ТехИнсайдер
Хоббиномика: походы как способ перезагрузиться, вспомнить детство и победить страхи Хоббиномика: походы как способ перезагрузиться, вспомнить детство и победить страхи

Поход: сколько стоит ночевка в лесу и как избежать бытового дискомфорта в пути?

Forbes
Культ счастья: почему это опасно Культ счастья: почему это опасно

Улучшает ли позитивное мышление качество жизни... или наоборот?

Grazia
У истоков времени: старейшие часовые заводы мира, которые существуют до сих пор У истоков времени: старейшие часовые заводы мира, которые существуют до сих пор

Самые известные и самые опытные часовые заводы мира

ТехИнсайдер
Эти ошибки допускают все, и только 35% людей пользуются беспроводными наушниками правильно Эти ошибки допускают все, и только 35% людей пользуются беспроводными наушниками правильно

Ошибки, которые ухудшают качество звука и срок службы наушников

ТехИнсайдер
«Покажи ручку!» 3 причины приучить себя подавать сигналы рукой «Покажи ручку!» 3 причины приучить себя подавать сигналы рукой

Несколько важных причин подавать сигналы рукой, когда едешь на велосипеде

ТехИнсайдер
Меняться и менять Меняться и менять

Каким должен быть лидер в наше нестабильное время

Men Today
Затерянные миры: 8 самых неисследованных мест Земли Затерянные миры: 8 самых неисследованных мест Земли

Рассказываем о самых таинственных уголках нашей планеты

ТехИнсайдер
Из мужского гардероба — в одежду для Барби: как розовый стал женским цветом Из мужского гардероба — в одежду для Барби: как розовый стал женским цветом

Как розовый стал воплощением гендерных стереотипов

Forbes
Как отели используют TikTok и Reels для продаж — и зачем делают из горничных инфлюенсеров Как отели используют TikTok и Reels для продаж — и зачем делают из горничных инфлюенсеров

Reels и TikTok могут продать отель не по цене, а по ощущению

Inc.
Полет Fram2 Полет Fram2

Командиром этого полета был Ван Чунь – миллионер, оплативший полет участников

Наука и техника
Где дружба — система, а помощь — профессия! Где дружба — система, а помощь — профессия!

Зачем успешным людям идти в благотворительность?

Men Today
Открыть в приложении