Кухня

Вечно зеленый

Авокадо — один из древнейших фруктов на земле — практически официально признан врачами и диетологами самым питательным плодом в мире

1. Секрет формы

Авокадо растет в тропиках и субтропиках. Кожура недозрелого фрукта на ощупь напоминает кожу крокодила, поэтому древние ацтеки называли его “аллигаторова груша”. Правильный спелый авокадо должен быть гладким (без трещин и вмятин) и мягким при нажатии.

2. Сплошная польза

Ученые особенно ценят этот фрукт за высокое содержание ненасыщенных жирных кислот. Часть из них благотворно влияет на состояние нашей нервной системы, а часть, например, омега 9, препятствует образованию холестерина в крови и защищает сердечную мышцу.