Знакомимся с самыми успешными барменами столицы

GQСтиль жизни

Что пить у лучших барменов Москвы этой весной

Знакомимся с самыми успешными барменами столицы и рассказываем, что у них заказывать

Вика Конюхова

Денис Кряжев, «Фаренгейт»

Тверской б-р, 26, стр. 2

w800

Бренд-бармен ресторанного дома Maison Dellos, в котором при его участии в этом году произошло немало перемен. Открылась «Матрешка», где вдохновением для барной карты стали рецепты русских пуншей и наливок, в «Казбеке» появились коктейли, естественно, с грузинским акцентом. Но главная новость – «Пушкинъ» открылся в Париже, в барной карте там используют ингредиенты, типичные для двух стран, и вспоминают, как в обеих выпивали в XIX веке.

Что заказывать? В «Фаренгейт» приходите на гастроли звезд барной сцены или на постоянно меняющееся по сезону меню. Сейчас в нем четыре раздела: лес, луг, сад и огород, в каждом – от аперитива до крепкого коктейля. Дальше – просто положитесь на мастерство бармена.

Коктейль из раздела «Лес»

 

Елизавета Юфрякова (Евдокимова), Molon Lave bar

Садовая-Сухаревская, 6, стр. 1

w800

Вернувшись в Москву из Шанхая, где в прошлом году вместе с мужем разрабатывала меню и готовила напитки с азиатскими продуктами для ресторана Sober, Елизавета занялась Molon Lave bar. Создала меню с отсылками к трудам античных философов, научила столичную публику пить греческое вино, узо и ципуро.

Что заказывать? Пока Елизавета вновь не уехала из России, направляйтесь прямиком в новый бар на Садовом, заказывайте 12 swipes of Hercules – вариацию на классический сазерак с греческим бренди, скотчем и овсянкой – и слушайте историю о том, как связаны 12 подвигов Геракла и движение для просмотра следующего кандидата в Tinder.

12 swipes of Hercules

 

Виталий Бганцов, «Вода», Veladora

Петровка, 17, стр. 7; Покровка, 2/1, стр. 1

w800

За год открыл с партнером и другом Дмитрием Рубаненко сразу два обсуждаемых московских заведения: «Воду», покорившую все инстаграмы столицы, с простыми на вид и сложными по сути коктейлями, и веселую Veladora с мецкалем из католических подсвечников, тако и хип-хопом. Сейчас готовит еще один проект – первую московскую кантину.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

10 самых дорогих украшений, которые сейчас существуют 10 самых дорогих украшений, которые сейчас существуют

Эти бриллианты удивят вас своими размерами, цветами и стоимостью

GQ
Два аспида не поделили червягу Два аспида не поделили червягу

Исследователи стали свидетелями битвы за добычу между двумя коралловыми аспидами

N+1
Как сделать расклад на будущее на игральных картах: рассказывает таролог Как сделать расклад на будущее на игральных картах: рассказывает таролог

Простой расклад на будущее можно сделать и с помощью игральных карт

VOICE
Мне нужны твои камбэки: чем хороша французская драма «(Не)бывшие» с Гийомом Кане? Мне нужны твои камбэки: чем хороша французская драма «(Не)бывшие» с Гийомом Кане?

почему стоит смотреть новую драму Стефана Бризе «(Не)бывшие»?

Правила жизни
Как понять, что брак уже не спасти: 6 однозначных признаков Как понять, что брак уже не спасти: 6 однозначных признаков

Есть «точки невозврата» — после которых восстановить семью очень сложно

Psychologies
Берегли вещь для особого случая? Используйте ее прямо сейчас! Берегли вещь для особого случая? Используйте ее прямо сейчас!

Выясняем, почему мы не используем то, что приобрели, и как с этим справиться

Psychologies
Всего два дня отсутствия здорового сна могут заставить человека чувствовать себя на годы старше Всего два дня отсутствия здорового сна могут заставить человека чувствовать себя на годы старше

Недосып прибавляет к ощущаемому возрасту человека почти 4,5 года

ТехИнсайдер
Прокладывая путь: как София Ионеску стала первой в мире женщиной-нейрохирургом Прокладывая путь: как София Ионеску стала первой в мире женщиной-нейрохирургом

София Ионеску — первая женщина-врач, которая провела операцию на головном мозге

Forbes
Дух свободы Дух свободы

Подчеркнуто мужское пространство со своей неповторимой атмосферой и харизмой

SALON-Interior
Старикам везде у нас почет Старикам везде у нас почет

Самые уважаемые автомобильные марки в современной России

Автопилот
Хороший тон Хороший тон

Как добиться эффекта идеально гладкой сияющей кожи с помощью тональных средств

Лиза
Что делать, если посудомоечная машина не сливает воду Что делать, если посудомоечная машина не сливает воду

Случаи, почему течет посудомойка, а также способы, как это исправить

CHIP
Неофициальные шестидесятые: от СМОГа до «ахматовских сирот» Неофициальные шестидесятые: от СМОГа до «ахматовских сирот»

Неофициальная поэзия 1960-х: поэтические содружества и авторы-одиночки

Полка
Первые роли 10 знаменитых современных актеров Первые роли 10 знаменитых современных актеров

Педро Паскаль, Милош Бикович, Тимати Шаламе и другие в своих первых ролях

Maxim
Александр Коршунов: «Вдохновение должно приходить в назначенное время» Александр Коршунов: «Вдохновение должно приходить в назначенное время»

Режиссер Александр Коршунов — о новом спектакле и театре «Сфера»

Монокль
Кокни пацана Кокни пацана

«Джентльмены»: образцовый Гай Ричи в восьми сериях

Weekend
Как телефон убивает отношения Как телефон убивает отношения

Что-то пошло не так, и гаджеты всё чаще вызывают ссоры и ревность

Здоровье
Угасание евро Угасание евро

Почему европейская валюта становится токсичной для мира

Деньги
Что такое компрессия в двигателе и по каким причинам ее может не быть Что такое компрессия в двигателе и по каким причинам ее может не быть

Все о компрессии двигателя: как проверить и почему она пропадает

РБК
9 признаков настоящего «душнилы» 9 признаков настоящего «душнилы»

Кто такой истинный «душнила»?

Maxim
Стыд куросвинье не товарищ Стыд куросвинье не товарищ

«Бедные-несчастные»: Йоргос Лантимос экспериментирует с чувством жалости

Weekend
Чек-лист тревожного человека: как понять, что тебе нужна помощь Чек-лист тревожного человека: как понять, что тебе нужна помощь

Как понять, что твоя тревожность уже вышла за рамки нормальной реакции

VOICE
Сибирский характер Сибирский характер

Влияет ли регион происхождения лодки на ее дизайн и поведение на воде?

Y Magazine
Зачем кенгуру три влагалища и две матки? Такого вам не расскажут в школе Зачем кенгуру три влагалища и две матки? Такого вам не расскажут в школе

Говорят, что быть «немножко беременной» невозможно. Это вы скажите кенгуру

ТехИнсайдер
Ненормированный день Ненормированный день

Как работают складские роботы «Сбершаттл»

Цифровой океан
Две трети компаний сталкиваются с нехваткой кадров, борясь со сложными кибератаками Две трети компаний сталкиваются с нехваткой кадров, борясь со сложными кибератаками

Как отечественный бизнес справляется с участившимися кибератаками

Forbes
5 книг о спорте, которые понравятся даже тем, кто ненавидит спорт 5 книг о спорте, которые понравятся даже тем, кто ненавидит спорт

Книги о спорте, которые тронут душу даже самого неспортивного человека

Maxim
Сельхозпроизводство условно стабильно Сельхозпроизводство условно стабильно

В 2023 году сельхозпроизводство показало небольшое снижение и устойчивость

Агроинвестор
Быть на вершине Быть на вершине

Удовольствие, свобода и безумие во французских Альпах

Автопилот
Инструмент для землемеров и топографов Павла Бибикова Инструмент для землемеров и топографов Павла Бибикова

Как Павел Бибиков облегчил жизнь землемерам и топографам

Наука и жизнь
Открыть в приложении