Секрет фермы
«Ближе к природе» – сейчас это один из наиболее популярных туристических запросов. Мы составили для тебя список из самых интересных экоферм (и одного этнопарка). А тебе остается только гулять, дышать удивительным воздухом, дегустировать сыры и ночевать на сеновале.
Агрокультурный туристический комплекс «Богдарня»
Самая, наверное, известная агроферма основана предпринимателем Джоном Кописки (он родился в Лондоне, но давно живет в России) и его женой Ниной. В «Богдарне» красиво и уютно: отель, построенный в традициях русской усадебной архитектуры XIX века, конный двор, сыроварня, ресторан «Колхозный клуб», сауна с купелью в каменной башне и зоопарк домашних животных.
Из собственного молока на ферме делают кефир, йогурт, сметану, но славу этому месту принесли сыры. Есть с добавками – пряностями, чесноком, укропом и семечками. Есть и классика – филадельфия, рикотта, гауда, изготовленная по голландским рецептам. А для гостей проводят мастер-классы по сыроварению.
Еще одна страсть Джона – лошади: в конюшнях собраны представители лучших русских пород: орловские рысаки, владимирские тяжеловозы, вятки…
На ферму хорошо брать детей – пусть посмотрят на кур (в том числе китайскую шелковую и карликовую Шабо), овец, коз, поросят и пони. Местный царь зверей – кабан Борис, которого, правда, редко можно застать бодрствующим.
Владимирская область, Петушинский район, деревня Крутово, 22б