Аларм, это Арам!
Самый суровый ресторатор России, ведущий шоу «Адская кухня» Арам Мнацаканов рассказал Cosmo о кавказских традициях, конкурентах и любви к автопутешествиям. Спойлер: ничего общего с телевизионным тираном в поварском фартуке!
COSMOPOLITAN: Ты армянин, родившийся в Баку и переехавший в Санкт-Петербург. Как относишься к традициям кавказского стола?
АРАМ МНАЦАКАНОВ: C огромным уважением! Кавказский стол – это прежде всего атмосфера, которую я считаю одним из ключевых элементов. Она гораздо важнее вкусной еды. Впрочем, грузинская кухня – невероятная: самобытная и полезная. Мы только открыли мой первый грузинский ресторан в Петербурге, и я то и дело летаю на Кавказ и очень вдохновлен культурой всего региона.
Если бы тебе, когда ты был маленьким, сказали, что ты станешь ресторатором, удивился бы?
Скорее, не поверил бы! (Смеется.) Ребенком, как и почти все мальчишки СССР, мечтал стать футболистом и обожал автомобили. Ими и занимался первые годы взрослой жизни: поступил в ЛИСИ, чтобы стать инженером по ремонту и эксплуатации автомобилей, в армии был водителем, даже таксистом