От редакции
Насыщенная жизнь мясной индустрии — как бесконечная связка сарделек, сходящая из-под конвейера: что ни день, то какая-нибудь новость, герметично упакованная в своей оболочке. Но при этом плёнка у всех единая, соединяющая разрозненные инфоповоды в стройную цепь, и вот уже намечаются тенденции, совершаются новые открытия на базе прежних данных, пишется общая история отрасли, и наблюдать за этим процессом крайне увлекательно. Не менее интересно отслеживать