От издателя
В этом номере нас занесло почти на край света в его нынешнем ковидоограниченном понимании. Владивосток. Ресторан Zuma. Из читателей нашего журнала, подозреваю, там мало кто бывал, но слышали о нем точно все.
Он крутой. И шеф — бомба! Журнал, соответственно, получился таким же. Впрочем, у нас иначе и не бывает, я сам порой удивляюсь, какие мощные персонажи обитают на российских гастрономических просторах.