Editorial

Рома Редман, шеф-повар, шеф-редактор номера

Привет!

Почти весь этот номер — про мясо. Моя любовь к нему началась в подвале питерской мясной лавки. Я тогда и не думал, что стану культовой в России «мясной личностью», а просто спускался по ступенькам, включал музыку и под звуки рока часами разбирал огромные кучи американской или австралийской говядины. Отрезал от каждого отруба кусочек, жарил, пробовал на вкус и понимал, что больше не смогу жить без мяса...

А потом мы запустили на YouTube канал Redman’s Kitchen, открыли нашу митерию Chuck с доступными стейками, хорошим алкоголем и непринужденной обстановкой. По выходным она сегодня

Editorial

Рекомендуемые статьи

Светлана Ходченкова о женском соперничестве и дружбе с мужчинами

Полны белка и клетчатки: чем полезны грибы и как их готовить?

Объекты и явления, при помощи которых твой секс будет еще великолепнее

Мученик-трампист Чарли Кирк был консерватором, популярным среди молодежи

«Он, как волшебник, прилетал ненадолго со съемок, а внизу его уже ждала машина»

Вода теплее 28 градусов приведет к коллапсу популяций цианобактерий

Как меняются животные и растения в городах

Почему в профессии балерины так важны верные партнеры и любовь к своему делу

Как сделать культуру и искусство доступными и понятными для широкой аудитории?

Работают ли патчи от прыщей или это просто маркетинг?

О роли Сергея Довлатова в литературе и причинах его современности

Эта ванная — пример идеального премиального минимализма

Аукционные дома Sotheby’s и Christie’s: инструкция по применению

Как правильно и безопасно собирать грибы осенью

Как ИИ становится цифровым воспитателем

Московские новостройки бизнес-класса показывают самые низкие темпы роста цен

Актриса Марина Александрова — о сериалах, театре и work-life балансе

Рассказываем о приходе Чавеса к власти и последствиях его президентства

При обустройстве ванной комнаты дизайнеру пришлось учесть множество нюансов

Как паузы от рабочих звонков и чатов помогают повысить продуктивность работы

Какие правила будут разработаны в рамках закона о платформенной экономике?

Три с половиной года — только пробы, пробы, пробы — и ни одного утверждения

Наши предки, охотники и собиратели, не были плотоядными пещерными людьми

Почему романтиков и творческих личностей привлекает жизнь в мансарде?

Российские учёные изучают Арктику, чтобы понять будущее Северного морского пути

Мультики, которые стоит посмотреть всем вне зависимости от возраста

Внедрение ИИ — неизбежный этап. Какова будущая роль учителя в новой системе?

Искусствовед — о дарах и уроках Великого шелкового пути

Длинное тело, короткие лапы, самодостаточность и прыткий ум — знакомьтесь, такса

Наталья Мачарашвили помогла появиться на свет более чем 10 тыс. детей