Мастер погреба Rémy Martin приехал в Россию по случаю презентации нового купажа

GQРепортаж

Батист Луазо: «Главная миссия – создать то, что переживет тебя»

GQ поговорил с самым молодым мастером погреба Rémy Martin, приехавшим в Россию по случаю презентации нового купажа Carte Blanche Merpins Cellar Edition à Baptiste Loiseau

w800

Батист, нам удалось выяснить, что вы – самый молодой мастер погреба. Вам это обстоятельство – ваша молодость – больше мешает или помогает?

Это, как вы сказали, обстоятельство всегда была моим преимуществом. Хотя мастером погреба меня назначили вовсе не из-за возраста, а благодаря профессиональным навыкам. С одной стороны, это решение было принято довольно быстро, а с другой, я к тому моменту проработал в компании уже семь лет. Кроме того, это полезно и для привлечения к бренду более молодой аудитории.

Сплошные преимущества. Если вы самый молодой – то кто самый опытный мастер погреба? Какие у вас отношения?

Это моя предшественница Пьеретт Трише. Именно она сыграла большую роль в создании нового купажа. У нас очень хорошие отношения, она меня научила всему, что я знаю. Мы с ней никогда не общались в режиме «начальник-подчиненный» или «учитель-ученик». Скорее, у нас с ней творческий, ментальный союз. Наша связь так сильна, что даже сейчас, когда она отошла от дел, мы постоянно общаемся и обсуждаем разные профессиональные вопросы.

Давайте объясним тем, кто не очень хорошо понимает, что такое мастер погреба. В чем конкретно заключаются ваши обязанности? Что в вашей работе самое трудное?

Самое сложное – это, конечно, сохранять самую суть стиля коньячного дома. Это довольно сложно, потому что урожай каждого следующего года может довольно сильно отличаться от предыдущего. В ситуации постоянно меняющихся ингредиентов моя задача – сохранять и повторять тот вкус, который был создан десятилетия назад. Мои обязанности – пробовать огромное количество спиртов и смешивать их в правильной пропорции. Или, отыскав необычный спирт где-нибудь в маленькой деревушке, оставить его дозревать отдельно.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

«Красота и Уродство» – альбом, в котором вы точно найдете что-то свое «Красота и Уродство» – альбом, в котором вы точно найдете что-то свое

Разбираем новый релиз Oxxxymiron, который, кажется, пытается угодить всем

GQ
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
Рома Декабрев: Очередная попытка выстроить новую искренность, вероятнее всего, окажется лишь новой имитацией искренности Рома Декабрев: Очередная попытка выстроить новую искренность, вероятнее всего, окажется лишь новой имитацией искренности

Рома Декабрев — как поиск персональной истины помогает обретать новые смыслы

СНОБ
Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку

Рассрочка для квартир – полезный инструмент продаж, хотя и несет в себе риски

Ведомости
6 ошибок при использовании солнцезащитного крема: запомните и никогда так больше не делайте 6 ошибок при использовании солнцезащитного крема: запомните и никогда так больше не делайте

Рассказываем, что делать с солнцезащитным кремом не надо

ТехИнсайдер
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
Буль-буль Буль-буль

Фантастический рассказ Владислава Кулигина «Буль-буль»

Знание – сила
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
Музей как увлечение Музей как увлечение

Единственный в своем роде: музей при Институте космических исследований РАН

Знание – сила
Как накормить искусственный интеллект Как накормить искусственный интеллект

Как обеспечить непрерывную работу ИИ и центров обработки данных?

Ведомости
Земля на стыке гипотез Земля на стыке гипотез

Земля в процессе своего развития расширялась или сжималась?

Знание – сила
Американские горки Американские горки

Группа БКС возобновила торги американскими бумагами через свой инвестбанк

Ведомости
15 уроков периода высоких ставок глазами банкира 15 уроков периода высоких ставок глазами банкира

Что мы поняли за годы высоких ставок?

Ведомости
Знать без царя в голове Знать без царя в голове

Мини-сериал о сестрах Митфорд, которые искали любовь, а нашли политику

Weekend
Вяземские Вяземские

Происходивший от Рюрика княжеский род Вяземских известен ещё со Средневековья

Дилетант
«Пишите… А. Куприн» «Пишите… А. Куприн»

Эмиграция сложилась для Куприна не просто трудно, а скорее — трагически

Дилетант
Чистая правда Чистая правда

Хорошо умываться – значит, до «скрипа» кожи? Все с точностью до наоборот

Лиза
Установка для очистки отработанных масел УОМ-3М(100) Установка для очистки отработанных масел УОМ-3М(100)

Как установка УОМ-3М(100) очищает отработанное моторное масло

Наука и техника
Традиционная стабильность Традиционная стабильность

Какое место в энергетике будущего будут занимать уголь, нефть и газ

Ведомости
Таблетки на ветер? Таблетки на ветер?

Как правильно выбрасывать лекарства из аптечки?

Лиза
История в фасадах История в фасадах

Число объектов культурного наследия в столице растет

Ведомости
Партнер по религиозным соображениям Партнер по религиозным соображениям

Как Россия создает базу для привлечения исламского капитала

Эксперт
Тюрьма народов Тюрьма народов

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Дилетант
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
Кадровый агропотенциал Кадровый агропотенциал

Роль государства и бизнеса в решении проблемы дефицита персонала

Агроинвестор
«Мы уже не живем в своей колыбели» «Мы уже не живем в своей колыбели»

Чем дышит и живет Институт космических исследований РАН?

Знание – сила
Автономный шестилапый робот «MICROBRO» Автономный шестилапый робот «MICROBRO»

Как создать ровер, который сам везет ваш багаж туда, куда вам нужно?

Наука и техника
Культура всегда со страной Культура всегда со страной

Разговор с директором Эрмитажа о роли, которую играют сейчас музеи

Знание – сила
Главное – остаться незамеченным Главное – остаться незамеченным

В чем состоит военная (а возможно, и не только) хитрость стелс-технологии?

Наука и техника
Сделать посетителя немного исследователем Сделать посетителя немного исследователем

Что отличает современные музеи? Открытость и исследовательский подход

Знание – сила
Открыть в приложении