Виноградник стал объектом энотуризма
Доля малого бизнеса в винодельческом производстве может увеличиться благодаря новым правилам
В конце прошлого года появился закон, который разрешает размещать небольшие винодельни и объекты сельского туризма непосредственно на виноградниках. Документ ориентирован в основном на малые и средние предприятия. По мнению экспертов, он интересен в большей степени «на перспективу», так как текущая экономическая ситуация не благоприятствует созданию новых производств, особенно с долгим сроком окупаемости. Участники бизнеса считают, что закон требует доработки, однако он важен как очередной этап в развитии энотуризма.
Президент России Владимир Путин в декабре 2025 года подписал закон, позволяющий размещать на виноградниках небольшие винодельни и объекты сельского туризма, в том числе гостиницы. Возводить объекты туризма можно на участках, где организовано или планируется организовать первичное виноделие. Однако не допускается размещение жилых домов и садовых построек. При этом строительство возможно при соблюдении ряда требований. Так, земельный участок должен быть включен в федеральный реестр виноградопригодных земель, а на его территории должны находиться виноградники, включенные в федеральный реестр виноградных насаждений. Площадь участка должна составлять не менее 5 га, а плотность виноградных насаждений — не менее 2222 кустов на гектар. Общая площадь застройки под винодельни и туристические объекты может достигать 0,5 % площади виноградников, но не более 1 тыс. м². Здания не должны быть выше 15 м и трех этажей.
В Минсельхозе уверены, что новый закон открывает возможности для развития винного туризма в регионах. По данным ведомства, в России создано 18 виноградовинодельческих зон, каждая из которых обладает уникальными климатическими и почвенными условиями, позволяющими производить вина с разнообразными характеристиками. Общая площадь виноградников в стране превышает 110 тыс. га, а количество виноделен составляет порядка 300. Принятый документ способствует развитию энотуризма, создавая новые возможности для повышения качества туристических сервисов на сельских территориях и популяризации отечественного виноделия, считают в Минсельхозе.
Конкурентоспособная отрасль
Российское виноградарство и виноделие в последние годы является стабильным сегментом производства и даже находит возможности развиваться, комментирует заместитель председателя комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии (РСТ) Леонид Попович. «И это удивительно, ведь отрасль имеет, пожалуй, один из самых длинных циклов в сельском хозяйстве по возврату инвестиций! — подчеркивает он. — Несмотря на это, сектор умудряется расширять площади даже при существующих кредитных ставках. Кроме того, участники рынка каждый год высаживают более 5 тыс. га новых виноградников, а средняя урожайность винограда уже достигает 9 т/га. Самое главное, что этот виноград перерабатывается, превращается в винодельческую продукцию, которая продается». Если смотреть на отраслевую статистику, российский рынок вина находится в устойчивом росте, подтверждает директор производства винодельческого предприятия Winepark (Краснодарский край) Виктория Антипина. И это касается как производства, так и продаж. По данным за девять месяцев 2025 года, в стране было реализовано около 25 млн дал тихих вин, что примерно на 9 % больше, чем за аналогичный период 2024-го. Продажи игристых вин достигли 10,6 млн дал, прибавив порядка 6 %, информирует руководитель. «Произведено за этот же период 26,8 млн дал тихих вин (+12 % год к году), а также 12,2 млн дал игристых (+10 %), — добавляет она. — Эти цифры довольно наглядно показывают, что отрасль развивается и постепенно укрепляет свои позиции на рынке».
По оценке Росалкогольтабакконтроля, доля российской продукции в тихих винах в общем объеме рынка в 2025 году поднялась до 60 % (в 2024-м — 58,5 %), а игристых — до 71 % (67 %). «С одной стороны, это уже серьезный результат, с другой — показатель того, что потенциал роста все еще большой», — обращает внимание Антипина. Прогнозируется, что к 2029-му доля отечественных вин может вырасти примерно до 74 %, а общий объем рынка в денежном выражении достигнет порядка 731 млрд руб.
Спрос увеличивается
Одним из важных драйверов роста сегмента виноградарства и виноделия, а также культуры потребления вина участники рынка считают винный туризм (энотуризм). Отдельной статистики по данному направлению не ведется, оно оценивается в общем объеме этно-, агро- и гастротуризма. Однако эксперты отмечают, что в последние годы этот сегмент стабильно находится на подъеме. По информации Минсельхоза, в 2025 году отечественные винодельческие хозяйства посетили порядка 1 млн человек. А в 2026-м гостевой трафик в может вырасти еще на 5 %.
Глава Ассоциации туроператоров России (АТОР) Майя Ломидзе тоже говорит о повышении популярности энотуризма в стране. Все больше туристов выбирают туры, в которые, помимо достопримечательностей, включено посещение виноградников и виноделен. «Энотуризм это не просто “отдохнуть, выпить, закусить”, людей привлекает именно атмосфера: культура возделывания винограда, создания вина, истории виноделия и т. д.», — поясняет эксперт.
Роскачество оценивает увеличение числа бронирования туров по популярным винодельческим направлениям с апреля по ноябрь прошлого года более чем в два раза по сравнению с тем же периодом 2024-го. При этом посещаемость виноделен растет в среднем на 25 % ежегодно. «Винный туризм в России превращается из элитарного увлечения в массовый и популярный вид отдыха», — считает директор Департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Латышева. По итогам года ведущие винодельческие хозяйства подтверждают рост интереса к экскурсионным программам, а также расширение событийной повестки и устойчивый спрос на образовательные маршруты. Половина российских виноделен уже имеют туристическую инфраструктуру.
Традиционные туристические регионы — Краснодарский край и Крым — теперь воспринимаются не только как центры пляжного отдыха, но и в неменьшей степени как регионы энотуризма. «Курорт “Абрау-Дюрсо” системно развивает направление энотуризма на протяжении многих лет, интегрируя экскурсионные и событийные программы в общую стратегию развития территории», — рассказывает вице-президент по туризму и специальным проектам ГК «Абрау-Дюрсо » Ирина Гончарова. Особенно динамичным для компании стал 2024 год — период активного развития и продвижения маршрута «Винные дороги Краснодарского края», к которому «Абрау-Дюрсо » присоединилась двумя годами ранее. При этом меняется и аудитория: среди гостей становится больше людей, которые осознанно интересуются вином, хотят лучше понимать стили и технологии производства.
Для Крыма в плане развития туризма 2025 год вообще стал рекордным: туристический поток вырос почти на 70 % по сравнению с 2024-м. По данным АТОР, такую динамику не показал ни один другой регион страны. «Крым становится всесезонным направлением, — констатирует Антипина. — Люди приезжают уже не только за морем и солнцем, им важны впечатления, новые форматы отдыха, еда, история». И в этом смысле большую роль играет событийный туризм: когда в регионе регулярно проходят фестивали, концерты и другие культурные события, поездка перестает зависеть только от сезона или погоды. «Для нас это направление тоже является одним из ключевых, — признается руководитель. — За пять лет Winepark сформировался как культурно-событийный кластер, ежегодно привлекающий сотни тысяч гостей, за это время на нашей территории прошло около 70 мероприятий: от камерных встреч до довольно масштабных событий, которые собирали более трех тысяч человек». Среди них, например, Winepark Fest, профессиональный Салон вин, вечеринки Sunset Vibes, перечисляет она.