Вопрос – ответ
Педиатр
Сколько можно хранить сцеженное молоко и при какой температуре?
Парецкая
Врач-педиатр,
г. Волгоград
По данным Всемирной организации здравоохранения, грудное молоко имеет в своем составе ряд противоинфекционных факторов, поэтому допускается его хранение. В стерильной закрытой стеклянной или пластиковой таре можно хранить сцеженное молоко в условиях комнатной температуры (22–24 °С) около 4–6 часов. При температуре 6–15 °С – от 12 до 24 часов, в холодильнике при 2–4 °С – до 6 суток.
Замороженное молоко в специальных стерильных герметичных пакетах можно хранить при условии отдельной морозилки с глубокой заморозкой до полугода, если морозилка в самом холодильнике – 2–3 недели, если морозилка имеет отдельную дверцу – 3 месяца в глубине камеры.
Допустимо добавлять молоко в уже замороженные порции, только предварительно его охлаждают в холодильнике и доливают к уже замороженному.
Размороженное молоко запрещено повторно замораживать, хранится размороженное молоко в холодильнике не более 24 часов.