Гастрономический бизнес на астрономической популярности

GQЗнаменитости

8 российских селебрити, которые стали рестораторами

Гастрономический бизнес на астрономической популярности.

Дмитрий Петросьянц

Кажется, уходить в ресторанный бизнес после ошеломительного успеха в другой области – отчетливо сформировавшийся тренд. Гастрономическая отрасль не только прибыльная, но и с какой-то стороны медитативная, очищающая карму. Представьте только: у вас появляется возможность кормить людей, дарить им незабываемый опыт. Благое дело.

Недавно мы узнали, что новым игроком на этом поле стал Хабиб Нурмагомедов с амбициозным проектом сети ресторанов быстрого питания. Первое заведение непобежденного бойца называется M-eat by Khabib, оно расположилось на территории Москва-Сити в башне «Город столиц». Любопытно, что к началу лета ресторанный проект хотят масштабировать до 15 точек, а к концу 2023 года у проекта планируется 150 заведений в Казахстане, Узбекистане, Киргизии, Турции и ОАЭ.

На фоне таких новостей мы решили вспомнить, кто еще из российских селебрити ушел в ресторанный бизнес и насколько хорошо с этим справляется. Для этой истории мы обратились к экспертному мнению ресторатора Александра Орлова, у которого более 140 точек по всему миру.

«Селебрити идут в ресторанный бизнес, потому что хотят диверсифицировать свои заработки. Они зарабатывают в одной сфере, но хотят положить свои деньги в другую, и, так как их знают, ресторанный бизнес – это хороший вариант увеличения прибыли. К сожалению, многие из звезд забывают, что в успешном бизнесе нужна вовлеченность, сильная команда и понимание того, как это все работает. Почему-то они считают, что достаточно громкого имени: рассказать о ресторане в социальных сетях, и можно совершенно забыть о других рычагах привлечения клиента. Но это утопия», – считает Орлов.

55cf04
Ресторатор Александр Орлов, @[alexanderorlovbulldozer](https://www.instagram.com/alexanderorlovbulldozer/) (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена)

Баста

Василий Вакуленко, он же Баста и Ноггано, отдал приоритет сочным ребрышкам, задружившись с командой питерского проекта FRANK. В ресторанах «FRANK by БАСТА» обстановка лофтовая, музыка рэперская, а меню – мужицкое. Бургеры, стейки, шаурма, крылья, вышеупомянутые ребра и много всего подобного.

Сейчас в Москве восемь таких заведений – все располагаются в пределах Садового кольца (или совсем неподалеку). Большой плюс к пиару заведения дает YouTube-шоу «Вопрос ребром», куда Баста зовет Киевстонера, популярных людей и ноунеймов – там они дискутируют, нередко выходя за рамки светской беседы, и дегустируют топовые позиции меню.

Кстати, не так давно у Василия открылся новый гастрономический проект «Gorilla by БАСТА» с акцентом на японскую кухню в американской подаче.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Недооцененный продукт: зачем есть чечевицу Недооцененный продукт: зачем есть чечевицу

Рассказываем, чем полезна чечевица и можно ли ей заменить мясо?

РБК
4 шага к новым «старым» отношениям 4 шага к новым «старым» отношениям

Пара психотерапевтов оказалась на грани развода. Они использовали последний шанс

Psychologies
История одной песни: «Sweet Child o’ Mine», Guns N’ Roses, 1987 История одной песни: «Sweet Child o’ Mine», Guns N’ Roses, 1987

Песня, рожденная из безделушки, нынче числится в рекордсменах YouTube

Maxim
Бывший глава Twitter рассказал о совете, который получил от Джеффа Безоса. Он пользуется им больше 10 лет Бывший глава Twitter рассказал о совете, который получил от Джеффа Безоса. Он пользуется им больше 10 лет

Совет от Джеффа Безоса: важно доверять своей интуиции

Inc.
15 великих сцен из сериала «Клан Сопрано» 15 великих сцен из сериала «Клан Сопрано»

Культовому сериалу «Клан Сопрано» в 2022 году исполнилось 23 года

Правила жизни
Ужастик из мира социализма: почему пауки пожирают своих матерей Ужастик из мира социализма: почему пауки пожирают своих матерей

Молодые самки пауков становятся пищей новорожденных паучат

Популярная механика
Читаем отрывок из книги «Сибирь: счастье за горами» Читаем отрывок из книги «Сибирь: счастье за горами»

Когда размышлять о зиме и Сибири, как не в самый ее разгар?

РБК
Продуктовые карточки, талоны, чеки: история платежных суррогатов СССР Продуктовые карточки, талоны, чеки: история платежных суррогатов СССР

Талоны, купоны, карточки — эти бумажки или дополняли деньги, или заменяли их

Maxim
Почему мы изменяем своим любимым во сне и что это может значить Почему мы изменяем своим любимым во сне и что это может значить

Измены во снах — стоит ли о них беспокоиться?

GQ
«Железо» против четвертой промышленной революции «Железо» против четвертой промышленной революции

Роботы и 3D-принтеры — техника, в которой футуристы увидели базу Индустрии 4.0

Эксперт
Как работает матрица большого телескопа: подробно о сложном Как работает матрица большого телескопа: подробно о сложном

Астрономы обсерватории Китт-Пик пробуют внедрить альтернативу адаптивной оптике

Популярная механика
Путеводитель по русскому монастырю XIX века. Часть 1 Путеводитель по русскому монастырю XIX века. Часть 1

Как была устроена жизнь в русском православном монастыре XIX века. Часть 1

Arzamas
Зимние развлечения: чем заняться на улице Зимние развлечения: чем заняться на улице

Иди дышать свежим воздухом, а мы предложим лучшие варианты зимних развлечений

Cosmopolitan
9 причин начать употреблять цветную капусту прямо сейчас 9 причин начать употреблять цветную капусту прямо сейчас

Цветная капуста — универсальный источник растительных волокон

Cosmopolitan
Я в домике Я в домике

С дефицитом шале в Куршевеле покончено — «Татлер» выдыхает с облегчением

Tatler
Владимир Маяковский Владимир Маяковский

Правила жизни поэта Владимира Маяковского

Esquire
Вопрос психологу: как распознать манипуляции и противостоять манипуляторам? Вопрос психологу: как распознать манипуляции и противостоять манипуляторам?

Чувствовали ли вы себя когда-нибудь подавленно рядом с кем-то?

Esquire
Переход в облако только начинается, а прогнозы о будущем метавселенных могут не сбыться: тренды до 2030 года Переход в облако только начинается, а прогнозы о будущем метавселенных могут не сбыться: тренды до 2030 года

Даже становясь лучше, новые технологии не смогут заменить старые и привычные

VC.RU
В скальном могильнике на Северном Кавказе обнаружили мумию женщины В скальном могильнике на Северном Кавказе обнаружили мумию женщины

Археологи обнаружили в скальном могильнике мумифицированные останки человека

N+1
Восстановленному верить Восстановленному верить

Ваш мозг чувствует себя гораздо бодрее только при активном восстановлении

Men’s Health
12 продуктов, в которых содержится много железа 12 продуктов, в которых содержится много железа

Восполнить недостаток железа помогут продукты из нашего списка

Cosmopolitan
В эти часы можно есть всё, что хочешь, и худеть — доказано исследованием В эти часы можно есть всё, что хочешь, и худеть — доказано исследованием

Когда лучше всего есть?

Cosmopolitan
Новое исследование показало, что лекарство от рака Новое исследование показало, что лекарство от рака

Препарат от рака может "вытолкнуть" ВИЧ, оставив вирус открытым для атаки

Популярная механика
Метод Тора: как тренируется Крис Хемсворт Метод Тора: как тренируется Крис Хемсворт

Делимся некоторыми несложными, но действенными упражнениями Криса Хемсворта

Esquire
Поле чудес Поле чудес

Что происходит на территории закрытого гольф-клуба в Сколково?

AD
Умный шляпник Умный шляпник

Виртуозное владение ремеслом не мешает Нику Фуке создавать бунтарский стиль

Robb Report
Как убрать живот: что есть и какие упражнения делать, чтобы похудеть в талии Как убрать живот: что есть и какие упражнения делать, чтобы похудеть в талии

Как сделать живот более плоским?

Cosmopolitan
Гарри Поттер, далматинцы и Мэри Поппинс: 12 лучших фильмов для семейного просмотра Гарри Поттер, далматинцы и Мэри Поппинс: 12 лучших фильмов для семейного просмотра

Самые добрые и вдохновляющие фильмы для всей семьи

Forbes
12 декабря 1964 года родился миллиардер Джефф Безос. Он является основателем компании Amazon 12 декабря 1964 года родился миллиардер Джефф Безос. Он является основателем компании Amazon

В 2020 году Джефф Безос стал самым богатым человеком в современной истории

Цифровой океан
Чем отличается ультрабук от ноутбука и что лучше выбрать Чем отличается ультрабук от ноутбука и что лучше выбрать

Ультрабуки часто сравнивают и путают с ноутбуками

Playboy
Открыть в приложении