Гастрономический бизнес на астрономической популярности

GQЗнаменитости

8 российских селебрити, которые стали рестораторами

Гастрономический бизнес на астрономической популярности.

Дмитрий Петросьянц

Кажется, уходить в ресторанный бизнес после ошеломительного успеха в другой области – отчетливо сформировавшийся тренд. Гастрономическая отрасль не только прибыльная, но и с какой-то стороны медитативная, очищающая карму. Представьте только: у вас появляется возможность кормить людей, дарить им незабываемый опыт. Благое дело.

Недавно мы узнали, что новым игроком на этом поле стал Хабиб Нурмагомедов с амбициозным проектом сети ресторанов быстрого питания. Первое заведение непобежденного бойца называется M-eat by Khabib, оно расположилось на территории Москва-Сити в башне «Город столиц». Любопытно, что к началу лета ресторанный проект хотят масштабировать до 15 точек, а к концу 2023 года у проекта планируется 150 заведений в Казахстане, Узбекистане, Киргизии, Турции и ОАЭ.

На фоне таких новостей мы решили вспомнить, кто еще из российских селебрити ушел в ресторанный бизнес и насколько хорошо с этим справляется. Для этой истории мы обратились к экспертному мнению ресторатора Александра Орлова, у которого более 140 точек по всему миру.

«Селебрити идут в ресторанный бизнес, потому что хотят диверсифицировать свои заработки. Они зарабатывают в одной сфере, но хотят положить свои деньги в другую, и, так как их знают, ресторанный бизнес – это хороший вариант увеличения прибыли. К сожалению, многие из звезд забывают, что в успешном бизнесе нужна вовлеченность, сильная команда и понимание того, как это все работает. Почему-то они считают, что достаточно громкого имени: рассказать о ресторане в социальных сетях, и можно совершенно забыть о других рычагах привлечения клиента. Но это утопия», – считает Орлов.

55cf04
Ресторатор Александр Орлов, @[alexanderorlovbulldozer](https://www.instagram.com/alexanderorlovbulldozer/) (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена)

Баста

Василий Вакуленко, он же Баста и Ноггано, отдал приоритет сочным ребрышкам, задружившись с командой питерского проекта FRANK. В ресторанах «FRANK by БАСТА» обстановка лофтовая, музыка рэперская, а меню – мужицкое. Бургеры, стейки, шаурма, крылья, вышеупомянутые ребра и много всего подобного.

Сейчас в Москве восемь таких заведений – все располагаются в пределах Садового кольца (или совсем неподалеку). Большой плюс к пиару заведения дает YouTube-шоу «Вопрос ребром», куда Баста зовет Киевстонера, популярных людей и ноунеймов – там они дискутируют, нередко выходя за рамки светской беседы, и дегустируют топовые позиции меню.

Кстати, не так давно у Василия открылся новый гастрономический проект «Gorilla by БАСТА» с акцентом на японскую кухню в американской подаче.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Запрет на сушку нижнего белья Запрет на сушку нижнего белья

Бытовые привычки японцев, которые удивляют русских

Лиза
Место встречи, а не экскурсия Место встречи, а не экскурсия

Как сделать культуру и искусство доступными и понятными для широкой аудитории?

Монокль
Потепление океана оказалось угрозой для бактериального фотосинтеза Потепление океана оказалось угрозой для бактериального фотосинтеза

Вода теплее 28 градусов приведет к коллапсу популяций цианобактерий

N+1
Кто даст мне сто долларов? Кто даст мне сто долларов?

Аукционные дома Sotheby’s и Christie’s: инструкция по применению

Weekend
Грибы Грибы

Полны белка и клетчатки: чем полезны грибы и как их готовить?

Здоровье
Тихая охота Тихая охота

Как правильно и безопасно собирать грибы осенью

Лиза
Последнее думающее поколение. Кто на самом деле воспитывает наших детей Последнее думающее поколение. Кто на самом деле воспитывает наших детей

Как ИИ становится цифровым воспитателем

Inc.
Мария Стерникова о Валерии Носике: «Он был человеком необыкновенной доброты и света» Мария Стерникова о Валерии Носике: «Он был человеком необыкновенной доброты и света»

«Он, как волшебник, прилетал ненадолго со съемок, а внизу его уже ждала машина»

Коллекция. Караван историй
Пластыри от прыщей: как они устроены и действительно ли помогают избавиться от высыпаний Пластыри от прыщей: как они устроены и действительно ли помогают избавиться от высыпаний

Работают ли патчи от прыщей или это просто маркетинг?

ТехИнсайдер
«Стекло в пуантах — прошлый век» «Стекло в пуантах — прошлый век»

Почему в профессии балерины так важны верные партнеры и любовь к своему делу

OK!
Чем известен убитый союзник Дональда Трампа Чарли Кирк Чем известен убитый союзник Дональда Трампа Чарли Кирк

Мученик-трампист Чарли Кирк был консерватором, популярным среди молодежи

Ведомости
Фрагмент истории Фрагмент истории

Интерьер, в котором сохранили стену с аутентичной кирпичной кладкой

Идеи Вашего Дома
Скороварка эволюции: как городская жизнь изменила вид и повадки животных и насекомых Скороварка эволюции: как городская жизнь изменила вид и повадки животных и насекомых

Как меняются животные и растения в городах

Forbes
Тайна «пляжного тела» Тайна «пляжного тела»

«Пляжное тела»: почему оно есть у всех и в то же время не существует

VOICE
Сергей Довлатов: зумер среди классиков Сергей Довлатов: зумер среди классиков

О роли Сергея Довлатова в литературе и причинах его современности

Правила жизни
Правда ли, что OLED-экраны мониторов и телевизоров выгорают? Правда ли, что OLED-экраны мониторов и телевизоров выгорают?

Выгорание OLED-экранов: оправданы ли страхи в действительности?

CHIP
На гребне волны На гребне волны

В интерьере сохранена морская тематика, цветовые сочетания синего и оранжевого

Идеи Вашего Дома
Марина Монгуш: «Креативная экономика — это не только про деньги, но и про социальные эффекты» Марина Монгуш: «Креативная экономика — это не только про деньги, но и про социальные эффекты»

Почему креативная экономика становится движущей силой развития России?

ФедералПресс
Разведка дрейфом: что наука ищет в Арктике Разведка дрейфом: что наука ищет в Арктике

Российские учёные изучают Арктику, чтобы понять будущее Северного морского пути

Монокль
Александр Ведяхин: «Экспорт российских ИИ-решений – стратегически важная задача» Александр Ведяхин: «Экспорт российских ИИ-решений – стратегически важная задача»

Какова роль России в развитии сотрудничества стран БРИКС в сфере ИИ?

Ведомости
Почему не стоит доверять умным весам, когда вы занимаетесь фитнесом Почему не стоит доверять умным весам, когда вы занимаетесь фитнесом

Насколько сильно ошибаются «умные весы» в своих измерениях?

ТехИнсайдер
Не спешите на свалку: как подарить вторую жизнь вашему старому ноутбуку Не спешите на свалку: как подарить вторую жизнь вашему старому ноутбуку

Как превратить вашего динозавра в шустрого помощника для работы и учебы?

ТехИнсайдер
Дышать или не дышать: насколько эффективна дорогостоящая ксенонотерапия Дышать или не дышать: насколько эффективна дорогостоящая ксенонотерапия

Ксенонотерапия: что это за метод, безопасен ли он и насколько полезен в лечении?

Forbes
Как нетворкинг помогает в развитии бизнеса Как нетворкинг помогает в развитии бизнеса

Нетворкинг: что это такое и какую пользу он приносит развитию бизнеса?

Inc.
Геймификация наследия: как игровая индустрия зарабатывает на патриотизме и культурном коде Геймификация наследия: как игровая индустрия зарабатывает на патриотизме и культурном коде

Как игры используют патриотизм и культурный код для заработка

Inc.
Тина Стойилкович Тина Стойилкович

Актриса Тина Стойилкович — о том, что счастье можно найти в любом возрасте

Grazia
Российский траст Российский траст

Что такое личный фонд и как он реализовывается

Деньги
Догоняющие доходы Догоняющие доходы

Рост доходов субъектов обеспечила в основном положительная динамика НДФЛ

Ведомости
Чертополох в золоте: как заработать на украшениях из листьев и растений Чертополох в золоте: как заработать на украшениях из листьев и растений

Как не просто сохранить, но и масштабировать хендмейд бизнес

Inc.
Танец не маленьких журавлей Танец не маленьких журавлей

Как подобраться к крайне осторожным серым журавлям поближе?

Наука и жизнь
Открыть в приложении