Как определить спелость дыни, в чем польза и как приготовить

ЗдоровьеКулинария

Дыня

Она отличается ярким ароматом, сочностью и сладостью. В этом фрукте немало пользы для здоровья, но лакомиться им надо осторожно.

Сладкий огурец

Дыня относится к бахчевой культуре семейства тыквенных. В диком виде дынь уже нет, их окультуривание произошло 4 тысячи лет до н. э. в странах Средней Азии, Индии и Ирана. В России культуру стали выращивать с XVI века – сначала в теплицах, потом в открытом грунте. Сортов дынь очень много, они различаются по форме, вкусу, цвету и плотности, весят от 1 до 15 кг.

Сегодня дыни можно купить в супермаркетах круглый год, но вкуснее и полезнее те, что собраны в сезон. В нашей полосе сезон дынь начинается с середины июля, а позднеспелые сорта снимают в сентябре.

Канталупа – этот сорт дыни популярен в Европе с XV века, когда её начал выращивать Папа Римский. Мякоть дыни почти оранжевая, очень сладкая и долго хранится.

Дыня-канталупа японского сорта Юбари (Yubari King), выведенная в 1961 году, стоит дороже, чем знаменитый виноград Ruby Roman и арбуз Densuke. Плоды продают на аукционах, и цена может достигать 10 тысяч долларов.

Кассаба отличается отсутствием сильного аромата. Вызревает в середине осени, а в период хранения приобретает более насыщенный вкус, поэтому её называют «зимней». Используют в индийской и азиатской кухнях.

Креншо – дыня с жёлтой кожурой и оранжевой мякотью уникального вкуса.

Торпеда – поздний сорт дыни удлинённой формы с молочно-белой мякотью. Растёт в Средней Азии и очень хорошо переносит транспортировку. Считается диетическим сортом.

Колхозница – шарообразная дынька, зреет быстро и не боится сюрпризов погоды, но долго не хранится.

Айкидо – гибридный сорт, приспособленный для средней полосы России. Дыня очень приятна на вкус – сочная, нежная, буквально тает во рту.

Золушку выращивают в средней полосе России, где лето короткое. Корочка плода тонкая, а светло-кремовая мякоть сочная и хрусткая.

Эфиопка выведена российскими селекционерами не так давно. Внешне похожа на тыкву, да и мякоть её оранжевая с ярким ароматом и медовыми нотками. Время её – сентябрь.

Чем полезна?

Основная часть мякоти дыни – вода, примерно 90%. Продукт низкокалорийный: в 100 г примерно 34–38 ккал в зависимости от сорта. Из витаминов в дыне больше всего бета-каротина, который придаёт фрукту жёлтый цвет, а нам полезен для зрения, кожи и сосудов.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Фортуна любит везучих Фортуна любит везучих

Как гарантированно привлечь удачу без глупых суеверий и магии

Maxim
Женские гормоны: 9 начальников, которые тобой управляют Женские гормоны: 9 начальников, которые тобой управляют

Всем, что происходит в нашем организме, управляют гормоны

Cosmopolitan
​​​​​​​«Азербайджанцы ехали как в мирное время: ни завалов, ни разрушений, ни минных заграждений» ​​​​​​​«Азербайджанцы ехали как в мирное время: ни завалов, ни разрушений, ни минных заграждений»

Виктор Мураховский — о том, почему Армения проиграла войну за Карабах

Эксперт
Сублимация запретила объектам типа Оумуамуа состоять из водородного льда Сублимация запретила объектам типа Оумуамуа состоять из водородного льда

Физики теоретически проанализировали разрушение объектов из водородного льда

N+1
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Возможна ли любовь после тяжелой душевной травмы? Возможна ли любовь после тяжелой душевной травмы?

Способен ли к любви человек, страдающий ПТСР?

Psychologies
Идея! Оставлять чаевые Идея! Оставлять чаевые

Учись правильно благодарить тех, кто оказывает тебе услуги

Maxim
MC Hammer и светящийся каркас: рассказываем о химии из твиттера рэпера MC Hammer и светящийся каркас: рассказываем о химии из твиттера рэпера

Благодаря твиту MC Hammer-а мир узнал о металл-орагнических каркасах. Что это?

N+1
Илана: «Волшебных пилюль для похудения не бывает!» Илана: «Волшебных пилюль для похудения не бывает!»

Глядя на красавиц «из телевизора», мы думаем, что им всё дано от рождения

Худеем правильно
Форт-Нокс — самое недоступное хранилище на Земле Форт-Нокс — самое недоступное хранилище на Земле

Где находится неприкосновенный американский золотой запас

Maxim
Верной дорогой Верной дорогой

Самые интересные маршруты для путешествий по России и за границей

Добрые советы
Превентивная защита от укуса: как обезопасить себя от клещей Превентивная защита от укуса: как обезопасить себя от клещей

Как свети вероятность укуса клеща к минимуму

Популярная механика
Торговля людьми, отмывание денег и связи с ОПГ: в чем Сенат заподозрил «российских» партнеров Дональда Трампа Торговля людьми, отмывание денег и связи с ОПГ: в чем Сенат заподозрил «российских» партнеров Дональда Трампа

Сенаторы собрали новое досье на деловых партнеров президента США Дональда Трампа

Forbes
Великая страна от Бреста до Чукотки? Хотят ли россияне объединяться с Белоруссией Великая страна от Бреста до Чукотки? Хотят ли россияне объединяться с Белоруссией

Мнение россиян по поводу объединения России и Белоруссии далеко от однозначности

Forbes
Сейсмографы почувствовали полярное сияние Сейсмографы почувствовали полярное сияние

Ученые обнаружили связь между показаниями сейсмографов и полярным сиянием

N+1
Астрономы нашли холодный молекулярный газ в галактическом ветре Млечного Пути Астрономы нашли холодный молекулярный газ в галактическом ветре Млечного Пути

Молекулярный газ исходит из центра Галактики с облаками атомарного водорода

N+1
Катя катит кругосветку Катя катит кругосветку

Путешественники незаслуженно обделяют вниманием Центральную Америку

Мото
Полярник на Луне Полярник на Луне

Российские ученые готовят новый поход в суровые края близ полюса... лунного

Популярная механика
Геологи поместили часть древних марсианских рек под лед Геологи поместили часть древних марсианских рек под лед

Половина сетей долин на древнем Марсе могли быть сформированы талой водой

N+1
Рыбный рынок снова штормит Рыбный рынок снова штормит

Промысловики и переработчики водных биоресурсов обеспокоены рядом инициатив

Эксперт
Замотоцикленные Замотоцикленные

Обязан ли мотоциклист быть бунтарем?

Maxim
Прочность костей динозавров списали на губчатое вещество Прочность костей динозавров списали на губчатое вещество

У исследователей новое заключение относительно динозавров

N+1
«У нас страна все-таки патриархальная». Юлия Снигирь о новом сериале Богомолова, работе с Соррентино и «классовом подходе» на съемках «У нас страна все-таки патриархальная». Юлия Снигирь о новом сериале Богомолова, работе с Соррентино и «классовом подходе» на съемках

Юлия Снигирь — о разнице в работе киноактера в России и на Западе

Forbes
Сбросить 50 килограммов: реальная история нашей читательницы Сбросить 50 килограммов: реальная история нашей читательницы

Когда я говорю, что похудела на 50 кг, многие мне говорят, что я привираю

Cosmopolitan
«Картина антропогенеза сильно поменялась» «Картина антропогенеза сильно поменялась»

Ученые обнаружили ДНК неизвестного прародителя

Огонёк
Человек — единое целое: как наше настроение ведет к физическим травмам Человек — единое целое: как наше настроение ведет к физическим травмам

Как эмоциональное состояние проявляется в теле и чем может помочь остеопатия

Psychologies
Будем париться! Правила для взрослых и детей Будем париться! Правила для взрослых и детей

Как правильно париться в бане, чтобы не навредить здоровью? Надо разобраться

Домашний Очаг
Охота на одинокого короля Охота на одинокого короля

Готова ли Испания отречься от своего бывшего монарха?

Огонёк
Копии Lambo, Mercedes, Bugatti. Топ-5 самых страшных клонов из Китая Копии Lambo, Mercedes, Bugatti. Топ-5 самых страшных клонов из Китая

Автоклоны, которые не дадут вам спокойно уснуть

РБК
Anyships — это как убер, только для яхт Anyships — это как убер, только для яхт

Теперь петербуржцы могут арендовать яхту или катер в один клик!

Собака.ru
Открыть в приложении