Родом из детства

Шведская писательница Астрид Линдгрен и мясные тефтельки

StoryКулинария

Родом из детства

Шведская писательница Астрид Линдгрен, которая в перерывах между выпеканием булочек с корицей и приготовлением супа успевала писать сказки, считала, что всё написанное – детские переживания из Нэса, хутора возле городка Виммербю

Инна Садовская

На хуторе Нэс четверым детям фермера Эрикссона было раздолье. Жизнь была спокойная и размеренная. Гонять по полям и лугам, скакать по деревьям и крышам, прыгать со стогов сена разрешалось сколько угодно. Но только во время, свободное от прополки репы, уборки свёклы, заготовки травы для кур и вязания снопов. Сам фермер тоже был весь в делах: то организовывал маслобойку, то выращивал племенных бычков, а то чистил пахотные земли от камней. Хозяйство у него было в идеальном порядке, и в кладовке всегда висели копчёные окорока и колбасы, лежали головки сыра и стоял глиняный горшок со свежесбитым сливочным маслом. И фру Эрикссон крутилась белкой в колесе, управляясь с коровами, помешивая брусничное варенье и засовывая в печь противни со сдобными булочками и сырными лепёшками с миндалём. Астрид так хорошо и тепло жилось в родительском доме, что она часто молилась Богу: если уж суждено отправиться на тот свет, то пусть все закончат жизнь разом, всей семьёй и никто не останется в одиночестве.

Когда приходила пора закалывать свинью, на помощь звали бабушку, потому что присмотреть за снующими по округе детьми, кипящей колбасой и пальтами мать не успевала. Пальты, хлебцы из ржаной муки, свиной крови, сала и пряностей, матушка замешивала в глиняном блюде и варила в большом чугуне. К Рождеству в доме Эрикссонов готовились на совесть: закалывали очередного поросёнка, варили студень, коптили колбасы и грудинку, делали ветчину и ставили можжевеловый квас в большой деревянной кадке. Астрид на кухне не засиживалась, но матушка всё-таки умудрялась отловливать её и учить, как варить густой мясной суп и печь шафранные булочки с изюмом. «Главное – не останавливайся, делай дело и старайся», – приговаривала мать, пока её порывистая дочка гремела кастрюлями.

Печенье и Пеппи

Астрид правило запомнила и, едва окончив школу, бодро зашагала в редакцию местной газеты. «Она уже тогда была живчиком. От неё словно искры летели», – вспоминали Астрид деревенские подружки. Скоро о новой журналистке заговорила вся округа. Она шаровой молнией летала за новостями от деревни к деревне, строчила остроумные фельетоны, носила пиджаки и кепки, коротко стригла свои волосы, что в Виммербю было равнозначно брошенной бомбе, а в довершение всего забеременела от женатого владельца газеты, что было равнозначно двум десяткам бомб, и родила сына Ларса. Родители её тогда чуть не отдали богу душу от шока. Новоявленный папаша попытался побыстрее развестись, но Астрид замуж не рвалась, говоря, что ребёнок ей нужен, а

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как правильно самоизолироваться: 10 советов великих отшельников Как правильно самоизолироваться: 10 советов великих отшельников

Несколько советов древних мудрецов о том, что делать в самоизоляции

Arzamas
Контр-революция Контр-революция

Land Rover Evoque. Кроссовер второго поколения примерил роль догоняющего

Quattroruote
Что делать, если бывшая продолжает тебе писать после расставания Что делать, если бывшая продолжает тебе писать после расставания

Почему тебе пишет бывшая и что делать в этой непростой ситуации

Playboy
По воздуху По воздуху

«Самые-самые» канатные дороги

АвтоМир
Все победители семи сезонов российского Все победители семи сезонов российского

Все победители семи сезонов российского "Голоса" оказались за бортом шоу-бизнеса

Cosmopolitan
Для семи замов Медведева придумали показатели эффективности Для семи замов Медведева придумали показатели эффективности

Вице-премьеров будут оценивать по показателям курируемых проектов и соцопросам

Forbes
Горбачи спасают молодого серого кита от косаток: видео Горбачи спасают молодого серого кита от косаток: видео

Внешняя флегматичность может оказаться обманчивой: доказано китами!

National Geographic
Ты могла это знать! Ты могла это знать!

Как сделать розовые очки на первом свидании чуть более прозрачными

Лиза
На проводе На проводе

Лев Рубинштейн о сложных отношениях с телефоном

GQ
Следуй за мной Следуй за мной

Оливия Манн вспомнила о не самых приятных событиях в своей жизни

Cosmopolitan
Ошибки природы Ошибки природы

Сегодня эволюционизм — главная биологическая теория

Вокруг света
Тома Алиева: Тома Алиева:

Интервью с основательницей клиники «Анатомия» о бизнесе и о том, как все успеть

Cosmopolitan
Джонни Депп доказал, что не избивал свою бывшую жену Эмбер Херд Джонни Депп доказал, что не избивал свою бывшую жену Эмбер Херд

55-летний актер подал в суд на британский таблоид The Sun

Cosmopolitan
10 премьер этого года, которые стыдно пропустить 10 премьер этого года, которые стыдно пропустить

Этот год обещает быть щедрым на кинопремьеры и новые сериалы

Vogue
«Отеческие гробы». Почему россияне привязаны к своему прошлому «Отеческие гробы». Почему россияне привязаны к своему прошлому

Кровь и почва — вот фундамент идентичности нации

Forbes
Какие позы любят девушки? 9 самых-самых (бонус: позиции, которые их бесят) Какие позы любят девушки? 9 самых-самых (бонус: позиции, которые их бесят)

Какие позы любят девушки? 9 самых-самых (бонус: позиции, которые их бесят)

Playboy
Дорога к хламу Дорога к хламу

Суть вещей в том, что они появляются, множатся и заполняют всю квартиру

Добрые советы
VIP-нравы. Какие выражения выдают экс-чиновника VIP-нравы. Какие выражения выдают экс-чиновника

Выражения и модели поведения, которые используют госслужащие и гендиректора

Forbes
Понимаешь, все еще будет Понимаешь, все еще будет

Эмма Стоун — признанная звезда

Glamour
Переворот в сознании: 8 невероятных скульптур Переворот в сознании: 8 невероятных скульптур

Насмешка над законами физики? Наоборот — умение ими пользоваться!

Вокруг света
7 причин, почему ты можешь быть умнее окружающих 7 причин, почему ты можешь быть умнее окружающих

Как узнать, что у тебя высокий интеллект?

Maxim
Америка без мозгов. Как шатдаун убивает науку в США Америка без мозгов. Как шатдаун убивает науку в США

Война Трампа и Конгресса может привести к ослаблению научных институтов

Forbes
Как быть спокойным и счастливым на работе Как быть спокойным и счастливым на работе

Стресс на работе распространяется, как инфекция, но ему можно противостоять

Psychologies
Не очень-то и хотелось? Не очень-то и хотелось?

Раньше рождается не лень, а неправильная мотивация

Cosmopolitan
Дар вулкана Дар вулкана

Крупнейшее месторождение, сформированное вулканом

Популярная механика
Почему в России взрываются дома Почему в России взрываются дома

Почему в России взрываются дома

Forbes
Без сорока лет пожизненное Без сорока лет пожизненное

Италия добилась возвращения знаменитого террориста 70-х

Огонёк
В прошлом деффчонка В прошлом деффчонка

По­ли­на Мак­си­мо­ва ра­ди­каль­но сме­ни­ла имидж

Glamour
Ну что же, ты студент... Ну что же, ты студент...

Учиться никогда не поздно! Многие звезды последовали этой поговорке

StarHit
Красная линия. Как разворачивается борьба за венесуэльскую нефть Красная линия. Как разворачивается борьба за венесуэльскую нефть

Красная линия. Как разворачивается борьба за венесуэльскую нефть

Forbes
Открыть в приложении