Переехавший с Кузнецкого Моста в Столешников переулок ресторан «КМ 20» в последнее время либо отчаянно ругают, либо так же отчаянно хвалят. Разбираемся, стоит ли место таких полярных оценок

GQ

Ресторан «КМ 20» – уже не вегетарианское место с отличной винной картой

w800

Краткий пересказ предыдущих серий: концепт-стор «КМ 20» квартировал, как следует из названия, по адресу Кузнецкий Мост, 20, торговал хорошей и в меру странной одеждой. В углу, за вешалками, таилось небольшое вегетарианское кафе. Осенью магазин переехал в Столешников, в отдельный трехэтажный особняк. Кафе – которое теперь вполне можно назвать рестораном – заняло весь третий этаж. Его упаковали в некрашеный серый бетон и стеклярусы, развесили модные белые лампы, выпилили в полу пару квадратных дырок, залили их стеклом для испытания нервов посетителей. В общем, стандартный в наше время дизайн. Эстетических чувств он не будоражит, но и не раздражает – а я всегда думал, что в ресторане именно так и должно быть. Кормят теперь не только вегетарианской едой, но и мясом, рыбой, сыром, хотя на здоровый образ жизни все равно напирают. Есть и веганские роллы с киноа и сыром из кешью, и рамен с тофу, и смесь всякой модной зелени – пак-чоя, шпината, авокадо и, прости господи, кейла. Одно из самых приятных впечатлений в меню – это веганский стейк из цветной капусты. Половина кочана на гриле, умасленная сверху набором специй для пастрами, соус из моркови, соус из кешью. Овощи тут, говорят, с личной фермы хозяйки магазина Ольги Карпуть – хорошая почва и хорошие

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

США сверили с НАТО дальность российских ракет США сверили с НАТО дальность российских ракет

Что обсуждали министры обороны стран альянса на встрече в Брюсселе

РБК, февраль'19
Николай Талалакин: Ковалев перестал быть Krusher’ом? Николай Талалакин: Ковалев перестал быть Krusher’ом?

Николай Талалакин: Ковалев перестал быть Krusher’ом?

Men’s Health, февраль'19
В царстве маленького дракона: что нужно увидеть в Гонконге В царстве маленького дракона: что нужно увидеть в Гонконге

В царстве маленького дракона: что нужно увидеть в Гонконге

National Geographic, февраль'19
Серпом и молотом: советские автомобили, не пошедшие в серию Серпом и молотом: советские автомобили, не пошедшие в серию

В советском автопроме было много разработок, но до конвейера дошли единицы

Популярная механика, февраль'19
Закон джунглей. Почему бесплатная доставка не может быть вечной Закон джунглей. Почему бесплатная доставка не может быть вечной

«Яндекс.Еда» и Ozon заявили об отказе от бесплатной доставки

Forbes, февраль'19
Двигатель космического корабля Starship прошел испытания: видео Двигатель космического корабля Starship прошел испытания: видео

Двигатель космического корабля Starship прошел испытания: видео

National Geographic, февраль'19
Миллион роз, горы и оркестр: самые романтичные поступки звезд во имя любви Миллион роз, горы и оркестр: самые романтичные поступки звезд во имя любви

Вспомнили 5 по-настоящему трогательных (и роскошных) сюрпризов знаменитых мужчин

Cosmopolitan, февраль'19
Твой бьюти-календарь на февраль: в какие дни лучше ухаживать за собой? Твой бьюти-календарь на февраль: в какие дни лучше ухаживать за собой?

Твой бьюти-календарь на февраль: в какие дни лучше ухаживать за собой?

Лиза, февраль'19
В худшем случае: каковы риски принятия новых санкций США и что будет, если их примут В худшем случае: каковы риски принятия новых санкций США и что будет, если их примут

Аналитики оптимистичны — в полном объеме санкции примут вряд ли

Forbes, февраль'19
Глава BMW в России — об умных автомобилях, в которых можно жить Глава BMW в России — об умных автомобилях, в которых можно жить

Глава BMW в России — об умных автомобилях, в которых можно жить

Forbes, февраль'19
Правила жизни Сергея Юрского Правила жизни Сергея Юрского

Правила жизни Сергея Юрского

Esquire, февраль'19
Какие варочные панели лучше: электрические или индукционные? Какие варочные панели лучше: электрические или индукционные?

Какие варочные панели лучше: электрические или индукционные?

CHIP, февраль'19
Как сделать Windows неуязвимой бесплатно Как сделать Windows неуязвимой бесплатно

Windows может быть гораздо безопаснее

CHIP, февраль'19
«Проект» узнал о «нерушимом соглашении» Владимира Гусинского с властями «Проект» узнал о «нерушимом соглашении» Владимира Гусинского с властями

«Проект» узнал о «нерушимом соглашении» Владимира Гусинского с властями

Forbes, февраль'19
На чем печатать лучше? Виды принтеров и их характеристики На чем печатать лучше? Виды принтеров и их характеристики

На чем печатать лучше? Виды принтеров и их характеристики

CHIP, февраль'19
Душа компании Душа компании

Марианна Максимовская рассказала Cosmo, почему она не пошла работать в Сбербанк

Cosmopolitan, февраль'19
Оливер и Александр Оливер и Александр

Полководец Александр Македонский в творчестве Оливера Стоуна

Дилетант, февраль'19
На стыке эпох На стыке эпох

Декоратор Стивен Силлз оформил квартиру в Нью‑Йорке

AD, февраль'19
Семь невест ефрейтора Питта Семь невест ефрейтора Питта

Актер не спешит снова расставаться с холостой жизнью

StarHit, февраль'19
Сила шоколада Сила шоколада

Шоколад поднимает настроение, улучшает самочувствие, укрепляет здоровье!

Лиза, февраль'19
Первые в своем роде Первые в своем роде

Во все века дамы оспаривали у мужчин монополию на другие виды деятельности

Вокруг света, февраль'19
Вино, орехи и оливки Вино, орехи и оливки

Небольшой испанский регион Приорат живет производством вина, орехов и оливок

АвтоМир, январь'19
Кошмарный сон Актера Фролова Кошмарный сон Актера Фролова

Как бездомные выживают в московском лесу

Русский репортер, февраль'19
Эволюция пожирает своих детей Эволюция пожирает своих детей

Премия Дарвина вручается тем, кто ухитряется превратить смерть в идиотизм

Maxim, февраль'19
Луи, Луи Луи, Луи

Парижский диджей и промоутер Луиз Чен

Vogue, февраль'19
Натали Портман Натали Портман

Кажется, что 37-летняя Натали Портман — ролевая модель и актриса «вне времени»

Elle, февраль'19
Оптимисты со склада: дефицит складских площадей приведет к росту ставок в 2019 году Оптимисты со склада: дефицит складских площадей приведет к росту ставок в 2019 году

Дефицит складских площадей приведет к росту ставок в 2019 году

Forbes, февраль'19
Электронный фестиваль AFP Snow Edition объявил концепцию и лайн-ап Электронный фестиваль AFP Snow Edition объявил концепцию и лайн-ап

Alfa Future People Snow Edition – свежий проект

Cosmopolitan, февраль'19
Улетевший от следователей самолет Зиявудина Магомеда выставлен на продажу Улетевший от следователей самолет Зиявудина Магомеда выставлен на продажу

Улетевший от следователей самолет Зиявудина Магомеда выставлен на продажу

Forbes, февраль'19
20 главных книг 2019 года: лауреаты «Букера» и ямайский Толкин 20 главных книг 2019 года: лауреаты «Букера» и ямайский Толкин

Forbes Life составил календарь выхода главных книжных новинок этого года

Forbes, февраль'19