Остров — чистый изумруд

Рецепт – это тоже путешествие

PsychologiesКулинария

Остров — чистый изумруд

Путешествие всегда занимательно. Новое, манящее, непредсказуемое – что ждет тебя за углом? Отныне в нашей кулинарной рубрике мы будем изучать разные страны и искать в них самое вкусное. И конечно, продолжим делиться рецептами. Ведь рецепт – это же тоже путешествие. Путешествие продукта с рыночного прилавка или полки магазина на плиту и – дальше – за праздничный стол.

Фото Анна Русакова

Ирландия

Это изумрудный остров, где я обучалась кулинарии (в Ballymaloe Cookery School), страна, в которую я влюбилась навсегда. Край цельнозернового хлеба, сотен блюд из картошки, родина знаменитого темного пива и, возможно, виски (ирландцы спорят об этом с шотландцами). Ирландию называют самым зеленым островом мира: благодаря Гольфстриму здесь всегда тепло, растительность буйствует, овощи зреют круглый год, и в этой пасторали пасутся довольные домашние животные. Не говоря уже о море, из которого прямо на стол выпрыгивают морские обитатели... Рай, да и только!

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ближе к телу Ближе к телу

На смену бикини приходят модели с высокими плавками и даже совсем закрытые

Psychologies, июль'19
Толпой и еще толпее Толпой и еще толпее

Почему люди, собравшиеся большими группами, начинают вести себя странно?

Maxim, июль'19
Звездный билет Звездный билет

Человечество опять мечтает о Луне, куда переместятся автомобильные гонки

Quattroruote, январь'18
Опять одна реклама! Опять одна реклама!

Реклама была такой интересной, что ей посвящали це­лые статьи в журналах

Maxim, январь'18
Золотая Пенелопа Золотая Пенелопа

Пенелопа Крус рассказала Esquire, как стала музой Педро Альмодовора

Esquire, январь'18
Начальник Камчатки Начальник Камчатки

Камчатка — земля крайностей. Мы отправились туда, чтобы повстречаться с медведем

Men’s Health, январь'18
Покорители стен: ледолазы Покорители стен: ледолазы

Не выпускать ледоруб из рук: потеряв инструмент, спортсмен сходит с дистанции

Популярная механика, январь'18
«Нужно уметь прощать и доверять» «Нужно уметь прощать и доверять»

Татьяна Навка делает все с полной отдачей и высочайшим градусом ответственности

Добрые советы, январь'18
Фортуна любит везучих Фортуна любит везучих

Как гарантированно привлечь удачу без глупых суеверий и магии

Maxim, январь'18
Кафе, корпоратив и домашние застолья Кафе, корпоратив и домашние застолья

Как не набрать вес в праздники?

Домашний Очаг, январь'18
Гражданин мира Гражданин мира

Тревор Робертсон: «Мною движут любопытство и желание испытать себя»

GEO, январь'18
Ниже некуда! Ниже некуда!

О чем говорит пониженная температура

Лиза, декабрь'17
Том Браун Том Браун

Его фирменные серые пиджаки сидят идеально. Он — Том Браун

Numéro, декабрь'17
Зима надежды нашей Зима надежды нашей

У сборной России — великие планы и новая форма

Vogue, январь'18
Большая энциклопедия джентльмена. Том XVIII Большая энциклопедия джентльмена. Том XVIII

Как вести себя в кругу родственников

GQ, январь'18
Больше не надо Больше не надо

Что делать, если партнер настроен на секс, а вам этого не особенно хочется?

Добрые советы, январь'18
Практика равновесия Практика равновесия

Удерживаем полярности — равновесие и устремленность

Yoga Journal, январь'18
Астрологический прогноз на новый год Астрологический прогноз на новый год

Лунный календарь на 2018 год и транзиты планет

Yoga Journal, январь'18
В поисках истинного Христа В поисках истинного Христа

Археологи ищут свидетельства жизни Христа на Святой земле

National Geographic, январь'18
Бастионы просят огня Бастионы просят огня

Мексиканский Тулум как альтернатива Сен-Барту

Tatler, январь'18
Кинотеатр Звездный Кинотеатр Звездный

Репортаж со съемок очередной части «Звездных войн»

GQ, январь'18
За душу взяло За душу взяло

Что такое психотерапия и зачем она нам

Men’s Health, январь'18
«Страсть должна не сжигать, а питать» «Страсть должна не сжигать, а питать»

Ежедневные перегрузки и ждущие решения проблемы делают для нас соблазнительной формулу «будь проще». Но психоаналитик Андрей Россохин предостерегает против крайностей.

Psychologies, декабрь'17
5 продуктов, опасных для красоты 5 продуктов, опасных для красоты

Мы то, что мы едим. Это непреложная истина. И вроде бы все уже знают, что вредно, а что полезно, но все равно включают в рацион продукты, употребление которых негативно сказывается на внешности.

Psychologies, декабрь'17
«Менять убеждения – это больно» «Менять убеждения – это больно»

Интервью с Марио Варгасом Льосой

СНОБ, декабрь'17
11 тичерз-курсов 11 тичерз-курсов

Куда пойти учиться, чтобы стать преподавателем йоги

Yoga Journal, январь'18
Выходи из комнаты Выходи из комнаты

Соверши гриль-вечеринку

Playboy, январь'18
Лучший из лучших Лучший из лучших

Джордж Клуни обладает многими качествами, которые хотели бы иметь другие

Playboy, январь'18
Мехико Мехико

Один из первых испанских городов на континенте

Esquire, январь'18
В гармонии с собой В гармонии с собой

Искусственный интеллект служит естественным запросам в сфере сексуальных реформ

Men’s Health, январь'18