Этот дуэт, завоевавший общепит Красной Поляны, спустился теперь и в сам город Сочи. Который, к слову, скоро станет гастрономической (и, возможно, коктейльной) столицей страны – мы даже знаем, когда именно

GQ

«Плакучая Ива»: новый проект Бориса Зарькова и Владимира Мухина в Сочи

В детстве на лето мы с родителями часто уезжали в Эстонию, в Усть-Нарву, где снимали половину дачи у жены модного советского композитора. Жена, несмотря на стадионные размеры дачи и прочие блага советской элиты, жизнью была не очень довольна и зло вымещала на самой безобидной мишени – то есть на мне. Я троллился ежедневно с утра до вечера и никак не мог понять: почему у такой злой тети такая прекрасная дача? Интерьеры – беленые полы, медные перила лестниц, деревянные панели на стенах – напоминали большую океаническую яхту. В общем, когда я оказался в «Плакучей Иве», ностальгические чувства нахлынули: выглядит она точь-в-точь как та композиторская дача, разве что стоит не в сосновом лесу, а на краю сквера перед Морским портом Сочи, то есть в самом что ни на есть центре. Подчинив себе общепит Красной Поляны, дуэт Зарьков – Мухин рано или поздно должен был спуститься собственно в сам город Сочи, благо после Олимпиады курорт перестал быть сезонным. Сверх того – наиболее уютным и комфортным Сочи становится именно в межсезонье, когда основные толпы схлынули, а погода по-прежнему очень даже ничего.

w800

w800

Изначально концепция заведения заявлялась как усредненно-курортная. Шашлыки и чебуреки, плов и устрицы, чурчхела и барабулька – все и сразу. Потом, правда, передумали, сконцентрировавшись на рыбной тематике – в яхтенных интерьерах, в двух шагах от моря это в общем логично. Но чебуреки – эталонно-сочные, размером со шляпу Наполеона – никуда не делись. Чебуреками этими бренд-шеф Владимир Мухин гордится

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Денежная сила. Когда рубль станет мировой резервной валютой Денежная сила. Когда рубль станет мировой резервной валютой

Что мешает рублю увеличить долю в международных расчетах?

Forbes, февраль'19
В чем и когда уступать мужчине: мнение психолога В чем и когда уступать мужчине: мнение психолога

Специально для Lisa.ru порассуждала известный психолог Екатерина Федорова

Лиза, февраль'19
В какие бары идти в Нью-Йорке? В какие бары идти в Нью-Йорке?

В какие бары идти в Нью-Йорке?

GQ, февраль'19
Хороший кофе недорого: рейтинг рожковых кофеварок для дома 2019 Хороший кофе недорого: рейтинг рожковых кофеварок для дома 2019

Почему рожковая кофеварка зовется рожковой, и где у нее рожок

CHIP, февраль'19
8 неловких вопросов про «это», которые стыдно задать 8 неловких вопросов про «это», которые стыдно задать

Самые частые вопросы на деликатную тему и откровенные ответы на них

Лиза, февраль'19
Закон джунглей. Почему бесплатная доставка не может быть вечной Закон джунглей. Почему бесплатная доставка не может быть вечной

«Яндекс.Еда» и Ozon заявили об отказе от бесплатной доставки

Forbes, февраль'19
Почему «Дау» не привезут в Москву из Парижа Почему «Дау» не привезут в Москву из Парижа

Почему «Дау» не привезут в Москву из Парижа

Forbes, февраль'19
Джей Ло, Карди Би, Кэтти Перри: самые эпатажные наряды звезд на Grammy-2019 Джей Ло, Карди Би, Кэтти Перри: самые эпатажные наряды звезд на Grammy-2019

Джей Ло, Карди Би, Кэтти Перри: самые эпатажные наряды звезд на Grammy-2019

Cosmopolitan, февраль'19
12 советов, как провести февраль с пользой 12 советов, как провести февраль с пользой

Февраль — самый депрессивный зимний месяц

Psychologies, февраль'19
Красный треугольник приклеил лягушку: как и зачем? Красный треугольник приклеил лягушку: как и зачем?

Ученым пришлось тереть спинки слизнякам, чтобы узнать, как приклеили лягушку

National Geographic, февраль'19
Лучшие рекламные ролики Супербоула-2019 Лучшие рекламные ролики Супербоула-2019

Супербоул — решающая игра Национальной футбольной лиги

Maxim, февраль'19
Из-под пятницы суббота: может ли юбка выглядывать из-под верхней одежды Из-под пятницы суббота: может ли юбка выглядывать из-под верхней одежды

Юбка или платье и верхняя одежда... Что должно быть длиннее?

Cosmopolitan, февраль'19
Проблемы с гинекологом во время беременности — что делать? Проблемы с гинекологом во время беременности — что делать?

Проблемы с гинекологом во время беременности — что делать?

Лиза, февраль'19
Крупное обновление World of Tanks: колесная техника Крупное обновление World of Tanks: колесная техника

Крупное обновление World of Tanks: колесная техника

CHIP, февраль'19
В ресторане Oli Oli отметят Китайский Новый год В ресторане Oli Oli отметят Китайский Новый год

В ресторане Oli Oli открылась экспозиция, приуроченная к китайскому Новому году

Cosmopolitan, февраль'19
Спальня Спальня

Как сделать спальню соблазнительной

AD, февраль'19
На стыке эпох На стыке эпох

Декоратор Стивен Силлз оформил квартиру в Нью‑Йорке

AD, февраль'19
Роковая женщина Роковая женщина

Она видела Цоя. Как Джоанна Стингрей привезла русский рок в Америку

GQ, февраль'19
Живот во время беременности: от чего зависит размер и форма? Живот во время беременности: от чего зависит размер и форма?

Почему так важно следить за темпами роста живота?

9 месяцев, февраль'19
Игра преображения Игра преображения

Кристиан Бейл изменился до неузнаваемости и стал главным фаворитом «Оскара»

Glamour, февраль'19
В другом измерении В другом измерении

Как возникает «химия» любви и можно ли продлить это прекрасное чувство

Лиза, февраль'19
Джастин Тимберлейк Джастин Тимберлейк

Правила жизни Джастина Тимберлейка

Esquire, февраль'19
Безрельсовый поезд проходит зимние испытания: видео Безрельсовый поезд проходит зимние испытания: видео

Безрельсовый поезд проходит зимние испытания: видео

National Geographic, февраль'19
Общество говорящих, которых не слушают Общество говорящих, которых не слушают

Быть услышанным значит получить признание своей уникальности

Psychologies, февраль'19
Средство для потенции и другая реклама, за которую высмеивали Ксению Собчак Средство для потенции и другая реклама, за которую высмеивали Ксению Собчак

Последнее время Ксения Собчак чересчур увлеклась рекламой

Cosmopolitan, февраль'19
Эрик Бровко Эрик Бровко

Предприниматель и визионер развивает онлайн-платформу «Мое здоровье»

Собака.ru, февраль'19
Дом моды Дом моды

Почему Маша Цигаль завтракает в ванной

StarHit, февраль'19
Клеманс Поэзи Клеманс Поэзи

Клеманс Поэзи о новой роли амбассадора линии Benefiance, Shiseido

Elle, февраль'19
9 советов для кормящих мам 9 советов для кормящих мам

Каждая молодая мама без проблем сможет выкормить своего кроху грудью

9 месяцев, февраль'19
У нас не помнят, что такое война У нас не помнят, что такое война

Что будет с Венесуэлой и что там говорят о России

Русский репортер, февраль'19