Наука | Медицина
Физиология
Приласкать ДНК
Физический контакт так важен в младенчестве, что может изменить ДНК детей. Не саму последовательность, конечно, а эпигенетическую составляющую — это когда к какому-то участку ДНК присоединяются маленькие молекулы углерода с водородом, усиливая или, наоборот, подавляя активность близлежащего гена. Сотрудники Университета Британской Колумбии (Канада) провели исследование 94 здоровых младенцев. Ученые попросили родителей завести дневник. В него нужно было записывать подробную информацию о тактильном контакте, плаче, сне, кормлении, поведении детей. В 4,5 года у детей взяли образцы слюны, чтобы исследовать ДНК. У детей, получавших разное количество тактильного контакта, нашлись отличия на пяти участках ДНК. Два из них связаны с двумя генами. Один играет роль в иммунной системе, другой — в обмене веществ.
Диетология
Сердцу — сыр!
Всего 40 граммов сыра в день снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, уверяют ученые Университета Сучжоу (Китай). К выводу их привел анализ полутора десятков исследований из Европы и США, в которых оценивается питание и состояние здоровья более 200 тысяч человек. Так вот, у людей, съедающих даже столь небольшую порцию сыра, на 10 процентов ниже вероятность инсульта и на 14 процентов — ишемической болезни сердца. И это несмотря на то что сыр — продукт жирный, а излишнее потребление животных жиров связывают с засорением артерий холестериновыми бляшками. По мнению авторов, объяснить это можно тем, что сыр повышает уровень «хорошего» холестерина. Он не скапливается на стенках кровеносных сосудов и не может привести к сердечно-сосудистым проблемам.
