Пошли гулять!

Самый весёлый формат этнографической экспедиции – бар-хоппинг

National Geographic TravelerПутешествия

Пошли гулять!

Самый весёлый формат этнографической экспедиции – бар-хоппинг, экскурсия по барам, когда не проводят вечер в одном заведении, а берут по паре бокалов и идут в следующее, и так – пока не кончится задор исследователя. Мы выбрали три города, которые идеально подходят для такого развлечения

Текст: Ксения Голованова, Ольга Яковина

Санкт-Петербург, Россия

Культурная столица России и по части барной культуры – тоже номер один. Первый адрес для безудержного бар-хоппинга, конечно, улица Рубинштейна, главный питерский питейный проспект. Экспериментальным образом установлено: если попытаться пройти её всю, опрокидывая по шоту в каждом заведении, то путь от Невского до перекрёстка Пяти углов займёт больше 12 часов, так что рассчитывайте силы. Другой важный барный кластер – на Жуковского. Улицы в этом районе носят имена поэтов и писателей, так что вдохновляющие открытия гарантированы. В списке самых горячих точек – Molto Buono 2.0 с винами «ручной работы» от виноделов нового поколения, интеллигентная рюмочная «Хроники» и легендарные бары 812 и Dead Poets. Обязательная локация для человека, следующего совету группировки «Ленинград», – злачный квартал с репутацией «маленького Бангкока» на пересечении улиц Думской и Ломоносова. Из баров, концентрация которых в этом Бермудском треугольнике велика до крайности, местные советуют не пропустить Apotheke, где подбирают рецепт для любого душевного состояния. А чтобы придать изысканиям историческую глубину, стоит отправиться на Большую Конюшенную, где в 1905 году открылся первый в России настоящий бар со стойкой и коктейлями – бар в этом здании и сегодня, культовая «Арка» с 13-метровой стойкой. И раз уж оказались здесь, стоит заглянуть и в расположенный по соседству Hamlet + Jaсks с модернистской кухней и прогрессивной винной картой... Главное после всех этнографических исследований не проснуться на 3-й улице Строителей.

Бар Xander назван в честь Александра I и выглядит как библиотека: на полках настоящие букинистические редкости.

В Доме со Львами напротив Исаакия – том самом, где на мраморном звере пережидал наводнение Евгений из «Медного всадника», – сегодня отель Four Seasons Hotel Lion Palace (fourseasons.com/ru/stpetersburg), чей бар Xander – отдельная достопримечательность. За стойкой творит чудеса один из самых изобретательных барменов России Сергей Шокин. Его коктейли – алхимические смеси с выверенным сочетанием вкусов и ароматов и остроумной подачей. Посвящённый Петру I микс на основе кваса и полугара, например, подают в стакане из ржаного хлеба.

Места

Nordic

Ресторан новой северной кухни в паре минут езды от аэропорта идеально подходит для ритуала «и немедленно выпил». Здесь собрана коллекция небанальных нордических напитков: можно попробовать, например, ревеневый брют из Латвии, финский ржаной джин или датский вишнёвый портвейн.

nordic-spb.ru

Orthodox

Патриотическое в хорошем смысле место на Рубинштейна: коктейли посвящены русским классикам. Можно взять драматический сет имени братьев Карамазовых из трёх шотов хреновухи с мёдом, оценить чеховскую «Каштанку» на каштановом ликёре с кизиловкой и красным вермутом или последовательно пройти весь посвящённый Блоку раздел меню: «Ночь», «Улица», «Фонарь» и «Аптека».

orthodox.bar

Винный склад

Энологический оазис на Петроградской стороне в бывших заводских цехах: самый большой в России винный гипермаркет, тут же – бар, где можно обстоятельно продегустировать любую позицию из ассортимента (в нём около 5000 наименований), а летом парковка превращается в площадку для вечеринок с барбекю под диджейские сеты.

Инструментальная ул., 3В

El Copitas

В подвальный бар на Колокольной так просто не попасть: работает три дня в неделю, вывески нет, предварительная бронь обязательна – мест всего 25, и они никогда не пустуют. Ещё бы: El Copitas занимает 39-е место в рейтинге премии The World’s 50 Best Bars. Коктейли замешивают на основе текилы и мескаля, их всего 4, зато каждую неделю новые. На закуску подают традиционные мексиканские блюда, а употребляют это всё за большим общим столом и при свечах.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Варианты Варианты

Четыре способа узнать Японию с необычной стороны

National Geographic Traveler, февраль'19
Королевская ночь Королевская ночь

Королевский отдых в римском Baglioni Hotel Regina

Elle, сентябрь'19
Даша Астафьева Даша Астафьева

Встречайте легенду и любимую девушку Хью Хефнера на все времена

Playboy, сентябрь'19
Коварный ротавирус Коварный ротавирус

Что важно знать о ротавирусе?

Лиза, июнь'19
Сергей Жуков: «Бываю дома два раза в месяц» Сергей Жуков: «Бываю дома два раза в месяц»

Певец и его супруга Регина о детях-трудоголиках и миллионных доходах

StarHit, июнь'19
Секретное лето 41‑го года Секретное лето 41‑го года

Одной из самых очевидных лакун является внезапное начало Отечественной войны

Огонёк, июнь'19
После любви После любви

5 мифов о том, что происходит между Анджелиной Джоли с Брэдом Питтом

StarHit, июнь'19
Время собирать кельтские камни Время собирать кельтские камни

Интеллектуальная и загадочная игрушка — кельтский камень

Наука и жизнь, май'19
С днем рождения, Александр Терехов! С днем рождения, Александр Терехов!

Поздравляем дизайнера и вспоминаем его интервью двухлетней давности

Vogue, июнь'19
Как измеряют тысячи вольт Как измеряют тысячи вольт

Компания «Профотек» предложила оптический трансформатор для измерения тока

Эксперт, июнь'19
Рыжиковое масло Рыжиковое масло

О масле из семян рыжика посевного

Наука и жизнь, март'19
«Доверие — фундамент хороших отношений» «Доверие — фундамент хороших отношений»

Чрезвычайный и полномочный посол Японии в России ответил на вопросы «Огонька»

Огонёк, июнь'19
Эль Фаннинг Эль Фаннинг

Интервью с самой амбициозной молодой американской актрисой Эль Фаннинг

Elle, июль'19
Власти не могут выйти на индивидуальную пенсию Власти не могут выйти на индивидуальную пенсию

Какие вопросы новой системы ИПК остаются открытыми

РБК, июнь'19
Истребитель экстрасенсов Истребитель экстрасенсов

Любопытно заглянуть за кулисы к самым знаменитым волшебникам планеты

Maxim, июль'19
Индустриализация по Маслоу Индустриализация по Маслоу

Индустриальные парки и ОЭЗ начали погружаться в специфику бизнеса предприятий

Эксперт, июнь'19
Крокодил Гендер Крокодил Гендер

Острые темы, обсуждение которых в интернете перерастает в скандал

Esquire, июнь'19
Вышел сухим из воды Вышел сухим из воды

Писатель Бен Маркус испытал на себе все прелести водного голодания

GQ, июль'19
Молодо-зелено Молодо-зелено

Знакомьтесь, звезда «Дылды» Виктория Мирошниченко

Vogue, июль'19
Эксклюзивная фотоохота: топ-7 лучших приключений в дикой природе Эксклюзивная фотоохота: топ-7 лучших приключений в дикой природе

Когда отпуск может быть интереснее, чем ты рассчитывал

Playboy, июнь'19
Животный инстинкт Животный инстинкт

Вздутие и боли в кишечнике возникают не только из-за еды

Men’s Health, июль'19
Эпиляция и депиляция: что можно и нельзя во время беременности Эпиляция и депиляция: что можно и нельзя во время беременности

Беременность накладывает ограничения на методы борьбы с нежелательными волосами

9 месяцев, июнь'19
Наука и жизнь: Иван Бакаидов Наука и жизнь: Иван Бакаидов

Иван доказывает: люди с инвалидностью могут быть самостоятельными

Собака.ru, июнь'19
Все, что вам нужно знать о кафе-рейсерах – одном из старейших движений в мировой мотокультуре Все, что вам нужно знать о кафе-рейсерах – одном из старейших движений в мировой мотокультуре

Почему в 1960-х все пересели на мотоциклы и начали тусоваться в кафе

GQ, июнь'19
Этика и синтетика Этика и синтетика

Звезда электропопа Sophie разрушает границы и стереотипы

Vogue, июль'19
Привет, Андрей! Привет, Андрей!

Андрей Артемов дебютировал с осенней коллекцией Walk of Shame в Париже

Vogue, июль'19
Какие вещи нельзя носить в городе летом Какие вещи нельзя носить в городе летом

И что же надеть им на замену

GQ, июнь'19
Сколько можно заработать на перепродаже кроссовок Сколько можно заработать на перепродаже кроссовок

По каким правилам сегодня живет бизнес перепродажи кроссовок

РБК, июнь'19
Россия — Япония: перспективы креатива Россия — Япония: перспективы креатива

Чему Россия могла бы научиться у Японии для развития региональных экономик

Эксперт, июнь'19
Реорганизация «Газпрома» добралась до самых недр Реорганизация «Газпрома» добралась до самых недр

Новая «дочка» «Газпрома» получит 80 млрд руб. на геологоразведку

РБК, июнь'19