Уильям Ламберти активно осваивает новый гастрономический тренд

GQСтиль жизни

Montifiori – камерный средиземноморский ресторан на Патриарших

Уильям Ламберти активно осваивает новый гастрономический тренд – «другую» средиземноморскую кухню. GQ первым побывал в его новом ресторане

Иван Глушков

w800

Понятие «средиземноморская кухня» вызывает вполне четкий набор ассоциаций – Италия, Испания, юг Франции, устрицы, рыба, много овощей и оливкового масла. Между тем вся огромная Северная Африка, Левант, Греция и Турция тоже имеют полное право называть свою кухню средиземноморской – не только по формальному географическому, но и по общим кулинарным принципам. К этим традициям Ламберти уже обращался в ресторане Nofar – где, с претензией на аутентичность, вышло, увы, не очень гладко. В Montifiori Уильям, наоборот, старается придать ресторанный лоск буйно-неряшливым израильским, палестинским и магрибским блюдам.

Само место, не смотря на яркие – кремовые, голубые, лиловые, лимонно-желтые – тона в оформлении получилось довольно собранным, выдержанным, но без излишней строгости. Очень хочется, конечно, поставить в зале небольшую машину времени и прокрутить на ней пару лет. Такому интерьеру – с деревянными панелями, рифленым стеклом, старыми фотографиями на стенах – просто необходима легкая, даже не обшарпанность – заветренность, чтобы проявить максимум уюта.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Что носили мужчины на этой неделе Что носили мужчины на этой неделе

Носки Джастина Бибера и новая татуировка Боба Оденкерка

GQ, август'18
«Я вылечил невроз одиночными походами по лесам» «Я вылечил невроз одиночными походами по лесам»

Одиночные походы по лесам лучше любой медитации

Men’s Health, август'18
Заеды на губах: почему они возникают и как от них избавиться Заеды на губах: почему они возникают и как от них избавиться

Заеды на губах: почему они возникают и как от них избавиться

Women's Health, ноябрь'18
Три новых бургера, которые ты сможешь приготовить дома даже пьяным (особенно пьяным!) Три новых бургера, которые ты сможешь приготовить дома даже пьяным (особенно пьяным!)

Как приготовить правильный, смачный бургер

Maxim, апрель'18
Тропический дождь Тропический дождь

Благодаря дизайну в этом доме круглый год яркое, тёплое лето

SALON-Interior, май'18
«Тренер» – фильм Козловского про Козловского «Тренер» – фильм Козловского про Козловского

Режиссерский дебют суперзвезды

GQ, апрель'18
9 историй звезд, чей путь к материнству был тяжелым и трагическим 9 историй звезд, чей путь к материнству был тяжелым и трагическим

Наши героини прошли тяжелые испытания, прежде чем впервые стать мамами

Cosmopolitan, апрель'18
Самолёты с арочным крылом Самолёты с арочным крылом

Спортивный самолет с необычными крыльями

Популярная механика, апрель'18
Мгновения Максимилиана Волошина Мгновения Максимилиана Волошина

Максимилиан Волошин — титан Серебряного века

GEO, май'18
Есть ли жизнь на Сатурне? Есть ли жизнь на Сатурне?

Есть ли жизнь на Сатурне? Или на его спутниках?

National Geographic, апрель'18
Конец нейтралитета. Кого затронут новые санкции США Конец нейтралитета. Кого затронут новые санкции США

Новый санкционный пакет, связанный с Сирией

Forbes, апрель'18
Догнать спрос: выдержит ли Россия конкуренцию на рынке СПГ Догнать спрос: выдержит ли Россия конкуренцию на рынке СПГ

Прямо сейчас Россия может застолбить за собой несколько важных направлений

Forbes, апрель'18
Как жили в Новгороде 1000 лет назад? Эксперимент «Семеро в прошлом» Как жили в Новгороде 1000 лет назад? Эксперимент «Семеро в прошлом»

Семеро энтузиастов проживут 9 месяцев в условиях средневекового Новгорода

National Geographic, апрель'18
Кто живет на подводном вулкане Кто живет на подводном вулкане

Сегодня вахту по изучению морских глубин несет «Академик М. А. Лаврентьев»

National Geographic, апрель'18
Ратоборцы: что нас ждёт на Ратоборцы: что нас ждёт на

Через пару дней нас ждет в Москве фестиваль «Турнир святого Георгия»

Популярная механика, апрель'18
Как герои стритстайла носят бейсболки Как герои стритстайла носят бейсболки

Пришло время вспомнить о кепках и начать носить их прямо сейчас

GQ, апрель'18
Из пучины: жуткие истории, рассказанные рыбаками и моряками Из пучины: жуткие истории, рассказанные рыбаками и моряками

Что приходилось видеть рыбакам и морякам, оставшись один на один со стихией?

Cosmopolitan, апрель'18
Чем заняться в Москве в честь Дня благотворителя Чем заняться в Москве в честь Дня благотворителя

13 апреля в России отмечается День мецената и благотворителя

Cosmopolitan, апрель'18
Зачем нам нужна откровенность Зачем нам нужна откровенность

Может быть, пора повернуться друг к другу и поговорить по душам?

Psychologies, апрель'18
Создана самая подробная карта Млечного Пути Создана самая подробная карта Млечного Пути

Европейское космическое агентство составило трехмерную карту нашей галактики

National Geographic, апрель'18
«В харизме надо родиться» «В харизме надо родиться»

9 апреля исполнилось бы 80 лет Виктору Черномырдину

GALA Биография, май'18
“Стэну Ли нужен собственный супергерой” “Стэну Ли нужен собственный супергерой”

Создатель супергероев Marvel оказался в центре борьбы за собственное имущество

Esquire, апрель'18
Четыре причины завести дневник этой весной Четыре причины завести дневник этой весной

Взрослые и подростки, которые ведут дневник, легче засыпают, меньше нервничают

Psychologies, апрель'18
ESA представила подробную карту второго магнитного поля Земли ESA представила подробную карту второго магнитного поля Земли

Самая подробная на сегодняшний день карта «второго» магнитного поля Земли

National Geographic, апрель'18
Зайка моя, я твой... Зайка моя, я твой...

Секс-фетиши, о которых ты не знала

Cosmopolitan, май'18
Renault Dokker: а по асфальту каблучки Renault Dokker: а по асфальту каблучки

Место Kangoo на рынке занял «марокканец» Dokker

АвтоМир, апрель'18
«С нетерпением ждем блокировки Facebook». Как живут медиа, заблокированные на территории России «С нетерпением ждем блокировки Facebook». Как живут медиа, заблокированные на территории России

Интернет-медиа, заблокированные в России, об их жизни после блокировки

СНОБ, апрель'18
Изгнание из рая. Великобритания назовет имена российских олигархов с активами в офшорах Изгнание из рая. Великобритания назовет имена российских олигархов с активами в офшорах

Лондон планирует распространить реформу налоговых убежищ

Forbes, апрель'18
Небо, санкции, шантаж. Американским авиакомпаниям разрешили полгода летать над Россией Небо, санкции, шантаж. Американским авиакомпаниям разрешили полгода летать над Россией

В Минтрансе ожидают реакции американцев на свое предложение

Forbes, апрель'18
Стильные спортсменки Стильные спортсменки

Вспоминаем самых стильных атлеток прошлого

Numéro, май'18