Из полезных растений, выращенных на даче, ты можешь приготовить много вкусного

ЛизаКулинария

В летний зной освежит мята

Из полезных растений, выращенных на своей даче, ты можешь приготовить ароматные сиропы, пряные напитки или освежающий сорбет. Представляем пятерку самых простых рецептов!

Мятный сорбет

Мята – многолетнее растение с ментоловым охлаждающим ароматом, хотя в последнее время созданы сорта с примесью других запахов. Мятой ароматизируют фруктовую воду, чай, квас, морсы. До цветения обычно заготавливают всю надземную часть, а в период цветения – листья. Хранится сырье до двух лет.

Тебе понадобится:

  • 1,5 ст. ложки измельченных сухих листьев мяты
  • 200 мл сока алычи или сок 1 лимона
  • 0,5-0,7 кг сахара
  • 1 л воды

Приготовление: Вскипяти 1/3 объема воды с мятой в течение 2 мин, закрой крышкой, дай настояться 30 мин, процеди. Для приготовления сиропа возьми оставшуюся часть воды. В теплый сироп влей настой мяты, размешай, охлади, потом добавь сок алычи. Смесь хранят в холодильнике. Ее можно и заморозить, периодически помешивая, чтобы получились масса с хрустящими ледяными крупинками – десерт будет готов через 4–5 часов.

Напиток из гречихи сахалинской

Это многолетнее растение достаточно быстро захватывает территорию, поэтому лучше специально его не разводить, либо придется следить за его разрастанием, посадив в строго ограниченное пространство. Для напитка заготавливай молодые побеги, которые надо срезать в период отрастания.

Тебе понадобится:

  • 0,5-0,8 кг молодых побегов
  • 0,5 л некислого сока груши, клубники
  • 1/4 пакетика ванильного сахара
  • 1-2 ст. л сухих листьев душицы
  • 1 л воды.

Приготовление: Очисти от кожицы молодые стебли, отвари до мягкости, в конце варки всыпь душицу, выключи, накрой крышкой, настаивай 10-30 мин. Отвар процеди, влей сок, добавь ванильный сахар.

Напиток из душицы обыкновенной

Пряный, немного терпкий запах будет более ярким и насыщенным у душицы, растущей на солнце. На одном месте душица растет без проблем и потери декоративности не более 4–5 лет. Собирать сырье начинай со второго года, в период массового цветения, срезая стебли на высоте 15-20 см от поверхности почвы.

Тебе понадобится:

  • 0,5 стакана сухой или свежей травы
  • 1 л сока (яблочного, облепихового, виноградного – на выбор)
  • 1,5 стакана сахара
  • 200 мл воды.

Приготовление: Залей душицу кипятком, накрой, настаивай не менее 5 мин, процеди, влей настой в сок, добавь сахар. Подавай пряный напиток охлажденным.

Сироп из одуванчика

Это многолетнее, похожее на солнышко растение, на даче никто, конечно, специально не выращивает, потому как милый сорнячок не скромничает: селится на грядках, газонах и в цветниках без приглашения. Для приготовления лакомств подходят соцветия-корзинки, заготовленные в период цветения.

Тебе понадобится:

  • 300-400 шт. соцветий-корзинок
  • 1 л воды
  • 70 г сахара
  • сок 1 лимона или апельсина или 1 ч. л лимонной кислоты.

Приготовление: Соцветия промой в проточной воде, откинь на дуршлаг, дай стечь и засыпь в эмалированную кастрюлю. Залей их холодной водой, вскипяти, оставь настаиваться на 2 суток. После этого настой процеди, добавь сахар и вари 45 мин., снимая пенку. В самом конце варки добавь лимонный или апельсиновый сок. Горячий сироп аккуратно разлей по чистым бутылочкам, которые храни в прохладном месте.

Сироп из котовника кошачьего

Одно из самых моих любимых многолетних растений с лимонным запахом. В отличие от большинства пряно-ароматических растений цветет и плодоносит в первый год. Обычно траву заготавливают в период цветения.

Тебе понадобится:

  • 3 ст. л измельченных сухих листьев котовника или в смеси с мятой, тимьяном, чабером горным, донником
  • 200 мл воды
  • 0,5 кг сахара.

Приготовление: Смесь трав запарь кипятком, настаивай 20 мин в теплом месте или термосе, процеди. Затем в настое раствори сахар и дай ему вскипеть, сними пенку. Сироп разлей по баночкам или в бутылки. Используй его для приготовления безалкогольных коктейлей, добавляй в газированную воду или компот.

Заходи на нашу страничку 7dach.ru/to/37 и ты найдешь там еще больше рецептов оригинальных напитков!

Людмила Улейская
эксперт сайта 7dach.ru

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru (6)

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Всё ясно! Всё ясно!

Что-то беспокоит, но не поймешь что?

Cosmopolitan
«Задача трех тел»: удивительная научная фантастика от создателей «Игры престолов» «Задача трех тел»: удивительная научная фантастика от создателей «Игры престолов»

Какой получилась англоязычная экранизация азиатской фантастики «Задача трех тел»

Forbes
Венсан Кассель Венсан Кассель

Венсан Кассель – экзотическое сочетание галантности и бесцеремонности

Psychologies
Хороший тон Хороший тон

Как добиться эффекта идеально гладкой сияющей кожи с помощью тональных средств

Лиза
Силиконовый остров Силиконовый остров

Как Тайвань стал главной мировой полупроводниковой державой

Деньги
Искусственный интеллект смог создать «идеальное» пиво Искусственный интеллект смог создать «идеальное» пиво

ИИ доработал состав пенного напитка, который смог поразить дегустаторов-людей

ТехИнсайдер
Парус, лыжи, кошки, спиннинг… Парус, лыжи, кошки, спиннинг…

В кратер вулкана на лыжах и неделя «вне зоны действия сети»

Вокруг света
Что делать, если посудомоечная машина не сливает воду Что делать, если посудомоечная машина не сливает воду

Случаи, почему течет посудомойка, а также способы, как это исправить

CHIP
Главная роль Кэтрин Зета-Джонс Главная роль Кэтрин Зета-Джонс

Свою главную и самую сложную роль она играет не на сцене или в кино, а в жизни

Караван историй
Кокни пацана Кокни пацана

«Джентльмены»: образцовый Гай Ричи в восьми сериях

Weekend
Два аспида не поделили червягу Два аспида не поделили червягу

Исследователи стали свидетелями битвы за добычу между двумя коралловыми аспидами

N+1
Неофициальные шестидесятые: от СМОГа до «ахматовских сирот» Неофициальные шестидесятые: от СМОГа до «ахматовских сирот»

Неофициальная поэзия 1960-х: поэтические содружества и авторы-одиночки

Полка
Дух свободы Дух свободы

Подчеркнуто мужское пространство со своей неповторимой атмосферой и харизмой

SALON-Interior
Старикам везде у нас почет Старикам везде у нас почет

Самые уважаемые автомобильные марки в современной России

Автопилот
20 лучших мультфильмов всех времен (для любой возрастной категории) 20 лучших мультфильмов всех времен (для любой возрастной категории)

Лучшие мультфильмы — от диснеевских нетленок до культовой классики

Правила жизни
Берегли вещь для особого случая? Используйте ее прямо сейчас! Берегли вещь для особого случая? Используйте ее прямо сейчас!

Выясняем, почему мы не используем то, что приобрели, и как с этим справиться

Psychologies
«Это я — Эдичка» — непонятый роман Эдуарда Лимонова «Это я — Эдичка» — непонятый роман Эдуарда Лимонова

Скандальный роман Эдуарда Лимонова, содержание которого понимают неправильно

СНОБ
Александр Коршунов: «Вдохновение должно приходить в назначенное время» Александр Коршунов: «Вдохновение должно приходить в назначенное время»

Режиссер Александр Коршунов — о новом спектакле и театре «Сфера»

Монокль
6 признаков психологической незрелости 6 признаков психологической незрелости

По каким чертам можно определить инфантильного человека?

Psychologies
Если не автобус, то кот Если не автобус, то кот

APM CAT, который довезет до соседа Тоторо

Автопилот
История фразеологизма: разве можно «проглотить аршин», длина которого равна 71 сантиметру? История фразеологизма: разве можно «проглотить аршин», длина которого равна 71 сантиметру?

Как можно проглотить аршин — полуметровую линейку?

ТехИнсайдер
Иностранцев поставят перед непростым выбором Иностранцев поставят перед непростым выбором

Держатели иностранных акций могут начинать осторожно радоваться

Монокль
Ожирение — не болезнь? Ожирение — не болезнь?

К каким последствиям может привести лишний вес

Караван историй
Могут ли месячные пропасть или начаться раньше из-за стресса Могут ли месячные пропасть или начаться раньше из-за стресса

Могут ли месячные не прийти или начаться раньше из-за стресса?

Psychologies
Джекпот, или пот чемпионов Джекпот, или пот чемпионов

Бум на спортивную меморабилию за океаном

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Вне моды Вне моды

Blue Jeans — одна из самых сложных суперъяхт верфи Van der Valk

Y Magazine
Оказалось, что у ИИ-моделей есть родной язык: чаще всего это английский Оказалось, что у ИИ-моделей есть родной язык: чаще всего это английский

Имеет ли значение доминирование английского языка для ИИ-моделей?

ТехИнсайдер
Дыма нет, разница — есть Дыма нет, разница — есть

Разница между электронными системами нагревания табака и электронными сигаретами

Наука
Выпитому верить Выпитому верить

«Неверные»: Оксана Акиньшина в сериале о женском алкоголизме

Weekend
Где живет (не)зависимость? Где живет (не)зависимость?

Откуда берутся навязчивые пристрастия, существует ли предрасположенность к ним?

Psychologies
Открыть в приложении