Идеальный перекус

Любимые орешки «с изюминкой»

ЛизаКулинария

Идеальный перекус

Любимые орешки «с изюминкой»

Польза фундука и фисташек, миндаля и пекана, кедровых и грецких орехов ни у кого не вызывает сомнения: в них содержатся витамины А, Е, группы В, минералы (железо, кальций, калий), ненасыщенные жирные кислоты омега-3, -6, -9, а также ценнейший растительный белок. Но, разумеется, любим мы их не только за это, а за приятную хрустящую текстуру и изумительный вкус. Сырые или жареные, соленые или сладкие орешки могут помочь утолить легкий голод в течение дня, выступить в роли закуски к вину или сделать время просмотра любимых фильмов еще более приятным.

Чтобы удовольствие от дегустации орехов было максимальным, стоит провести с ними некую предварительную «работу». Прежде всего, подсуши их в духовке или прокали на сковороде (особенно если ты купила очищенные орехи). Таким образом продукт станет более хрустящим и более безопасным. Кроме того, ты можешь придать орехам интересные оттенки вкуса. Изучай предложенные нами рецепты, выбирай и готовь. Приятного аппетита!

Рецепты

Пикантная смесь

НА 10 ПОРЦИИ: •40 г сливочного масла •150 г кешью •1 ч. л. молотого красного перца •150 г очищенного арахиса •3 ч. л. соли •1 белок •1 ст. л. молотой паприки •1 ст. л. сахара •1 ст. л. васаби •150 г очищенного миндаля

Приготовление:

1. Половину масла распустить и обжарить кешью до золотистого цвета. Посыпать молотым перцем, перемешать и держать на огне 1 мин.

2. Арахис насыпать на противень в один слой и прокалить 10 мин при 170°. Затем посыпать солью и перемешать. Белки взбить и соединить с паприкой. Перемешать с соленым арахисом и запекать 20 мин при 100°.

3. Оставшееся сливочное масло растопить в сковороде. Добавить сахар и карамелизовать. Положить васаби и перемешать с миндалем. Выложить на противень, выстланный пергаментом, и запекать 10 мин при 150°.

Кешью по-восточному

НА 10 ПОРЦИИ: •cок и тертая цедра 1 лайма •1,5 ст. л. сахара •1 ч. л. соли •2 ч. л. порошка карри •1 ч. л. молотого перца чили •1 белок •300 г кешью

Приготовление:

Нагреть духовку до 170°. Цедру лайма перемешать с сахаром, солью, порошком карри, перцем чили. Добавить сок лайма и белок, перемешать с кешью. Выложить на противень, выстланный пергаментом. Запекать 15 мин при 170° и дать остыть.

Находки для хозяйки

Яркое решение

Настоящим украшением твоей кухни станет чайник Turquoise от Röndell изумительного бирюзового цвета. Благодаря капсулированному дну тепло распределяется равномерно, позволяя воде быстро нагреваться и оставаться горячей в течение длительного времени. Подходит для всех видов плит.

Особые лакомства

Получить удовольствие от вкуса, совершенно не беспокоясь о фигуре, дают возможность натуральные низкокалорийные батончики и фруктово-ягодные чувисы Slim Bite. А упаковка с фантастическим дизайном лимитированной серии Unicorn не оставит равнодушной ни одну девушку.

Фото: Burda Media, пиар-службы компаний Röndell, BioFoodLab

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Дмитрий Пчела: «Энергией меня заряжает дочка» Дмитрий Пчела: «Энергией меня заряжает дочка»

На телеканале Dомашний —премьера 24-серийной мелодрамы «Цыганка»

Лиза, сентябрь'19
Сладкий поцелуй Сладкий поцелуй

Воздушное лакомство на все времена!

Лиза, апрель'19
Самый благородный повод наставить рога Самый благородный повод наставить рога

Акция протеста против боев быков на фестивале Сан-Фермин в Памплоне, Испания

Esquire, сентябрь'19
Корпорация «Юдашкин» Корпорация «Юдашкин»

Как устроен бизнес главного российского кутюрье

РБК, май'18
Renault Dokker: а по асфальту каблучки Renault Dokker: а по асфальту каблучки

Место Kangoo на рынке занял «марокканец» Dokker

АвтоМир, апрель'18
Посол женственности Посол женственности

Актриса Анна Цуканова-Котт скоро станет мамой во второй раз

OK!, апрель'18
Три японских секрета стройности Три японских секрета стройности

Что делает рациону жителей Страны восходящего солнца таким исключительным?

Psychologies, апрель'18
ЗОЖ VS нож ЗОЖ VS нож

Как совместить ресторанную гедонистическую культуру и принципы здорового питания

Men’s Health, май'18
Долгая история Долгая история

Хозяева купили этот дом в пригороде Мельбурна в далеком 1983 году

AD, май'18
Рената Литвинова и Ульяна Рената Литвинова и Ульяна

Монолог мамы-богини

Elle, май'18
Стадион Стадион

Победы, поражения, ожидаемые события

Огонёк, апрель'18
Как жили в Новгороде 1000 лет назад? Эксперимент «Семеро в прошлом» Как жили в Новгороде 1000 лет назад? Эксперимент «Семеро в прошлом»

Семеро энтузиастов проживут 9 месяцев в условиях средневекового Новгорода

National Geographic, апрель'18
Мавр сделал свое дело Мавр сделал свое дело

Карл Маркс принес в жертву придуманному им «призраку коммунизма» все, что мог

GALA Биография, май'18
В Шотландии найдены следы динозавров В Шотландии найдены следы динозавров

На побережье шотландского острова обнаружили десятки следов динозавров

National Geographic, апрель'18
#MeToo — это не конец секса #MeToo — это не конец секса

О том, как выжить в эпоху обвинений в харассменте

GQ, май'18
В космос из гаража В космос из гаража

Космические стартапы делают ставку на легкие ракеты и производство в регионах

РБК, май'18
Сбор валежника официально разрешен Сбор валежника официально разрешен

Гражданам разрешат собирать валежник для собственных нужд

National Geographic, апрель'18
«А мне помогает!» «А мне помогает!»

Восемь популярных мифов о нашем здоровье

Русский репортер, апрель'18
Носите тренчи, как у героинь стритстайла Носите тренчи, как у героинь стритстайла

Все секреты героинь стритстайла и в каких тренчах ходить этой весной

Vogue, апрель'18
Met Gala 2018: все, что нужно знать о главной вечеринке года Met Gala 2018: все, что нужно знать о главной вечеринке года

Met Gala 2018: о тематике, гостях и ведущих вечера, стоимости билетов и другом

Vogue, апрель'18
Метеорный поток Аквариды и другие события майского звездного неба Метеорный поток Аквариды и другие события майского звездного неба

В майском ночном небе ждем мини-парад планет

National Geographic, апрель'18
Прививки: да или нет? Прививки: да или нет?

Каково это – остаться без защиты от грозных инфекций

Лиза, апрель'18
Дикие ягоды Дикие ягоды

Татьяна Бакальчук создала Wildberries — крупнейший интернет-магазин в России

Forbes, май'18
Для сына я друг Для сына я друг

Певица Полина Гагарина рассказывает,чем отличается второе материнство от первого

Домашний Очаг, май'18
Сколько можно пить? Установлена безопасная доза алкоголя Сколько можно пить? Установлена безопасная доза алкоголя

В странах мира по-разному определяют безопасное для здоровья количество алкоголя

National Geographic, апрель'18
Юлия Косарева. Мой друг Лелик Юлия Косарева. Мой друг Лелик

До развода был один Табаков, после — будто другой

Караван историй, май'18
«Lucasfilm не боится использовать графику» «Lucasfilm не боится использовать графику»

Разговор с мастерами по спецэффектам Беном Моррисом и Стивеном Эплином

Мир Фантастики, май'18
Нужны ли вам ботинки на толстой подошве? Нужны ли вам ботинки на толстой подошве?

Как носить такую обувь в стиле 50-х, если вы не отчаянный хулиган

GQ, апрель'18
Особый взгляд Вадима Верника: Такая, какая есть Особый взгляд Вадима Верника: Такая, какая есть

Ирина Горбачёва стала звездой благодаря Instagram

OK!, апрель'18
Страна жевунов Страна жевунов

Медленное жевание помогает похудеть и избавляет от множества недугов

Добрые советы, май'18