Спасайся кто может

План питания, который обещает стройность, здоровье и спасение планеты от гибели

Добрые советыЗдоровье

Спасайся кто может

Раньше от диеты требовалось только одно — эффективное похудение. Сегодня этого недостаточно, в моде мультизадачность. Встречайте план питания, который обещает стройность, здоровье а заодно и спасение планеты от гибели

Текст: Анна Киреева

Стратегия питания, которую на протяжении трех лет разрабатывала группа из 37 международных экспертов в области здравоохранения, сельского хозяйства и экономики, называется «Планетарная диета». Собраться вместе и подумать, чем и как нас кормить, этих уважаемых людей заставила суровая реальность. У 2,1 млрд жителей Земли зафиксирован избыточный вес. Следовательно, производство и потребление продуктов растет с каждым годом, и этот рост в свою очередь усугубляет экологические проблемы. Ученые поставили перед собой задачу разработать систему питания, которая коренным образом изменила бы ситуацию и была бы одинаково полезна людям и планете. И решили ее.

Теория катастроф

Эволюции человечества — яркий пример того, как люди меняли среду под себя. Покоряли тайгу, поворачивали реки, приручали зверей, занимались селекцией и так далее. Рассуждать о том, плохо или хорошо мы поступили, занявшись интенсивным сельским хозяйством, сейчас некорректно. Как ни крути, благодаря столь агрессивные методам, количество голодающих на Земле сократилось в разы и серьезно снизилась младенческая смертность. Однако сейчас, спустя примерно 50 лет после начала бурного роста рынка продовольствия, стало ясно, что влияние нашей деятельности на планету ставит ее существование под угрозу. Какое удовольствие от сытости, если ради нее мы жертвуем чистым воздухом и водой? Не секрет, что производство пищи — одна из основных причин изменения климата. Для того чтобы накормить растущее население, приходится вырубать леса и менять ландшафт. Переработка, транспортировка и хранения огромных запасов еды ведут к выбросам парниковых газов. Добавим гибель биологических видов, вытесненных из родных полей и лесов, обеднение почв и загрязнение рек синтетическими удобрениями — и аппетит пропадет сам собой.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Наши эксперты Наши эксперты

Люди, оставившие след в майском выпуске «Добрых советов»

Добрые советы, май'19
Жизнь есть сон Жизнь есть сон

Печально, но факт — бессонница стала постоянным спутником жизни многих

Elle, июнь'19
Об осторожности Об осторожности

Мысли и цитаты великих людей

Forbes, май'19
В направлении неизбежного В направлении неизбежного

Инновационное купе — самое совершенное творение с V8 из Маранелло

Quattroruote, июнь'19
Почему ты не похожа на свой знак зодиака Почему ты не похожа на свой знак зодиака

Лучший вариант познать себя — составить личную натальную карту

Лиза, май'19
Переходи на темную сторону: 5 модных окрашиваний для брюнеток Переходи на темную сторону: 5 модных окрашиваний для брюнеток

Гид по окрашиванию для брюнеток

Cosmopolitan, май'19
На чужой территории На чужой территории

Сравнительный тест Toyota Corolla и Hyundai Elantra

АвтоМир, май'19
Федор Павлов-Андреевич: Тело не лжет Федор Павлов-Андреевич: Тело не лжет

Художник Федор Павлов-Андреевич рассказал, что общего у перформанса и подвига

СНОБ, июнь'19
Великая красота Великая красота

Четыре поколения культовых петербургских моделей

Собака.ru, май'19
Под занавес: иммерсивные спектакли, на которые срочно нужно идти (пока не закрыли сезон) Под занавес: иммерсивные спектакли, на которые срочно нужно идти (пока не закрыли сезон)

К выходным нужно готовиться заранее

Лиза, май'19
«Я помогу избавиться от барыжников»: зачем Саакашвили вернулся на Украину «Я помогу избавиться от барыжников»: зачем Саакашвили вернулся на Украину

Саакашвили, который больше года возглавлял Одесскую область, вернулся на Украину

Forbes, май'19
Александра Никифорова: Все получится Александра Никифорова: Все получится

На небесах лучше знают, где мы нужны. Где больше пригодимся

Караван историй, июнь'19
Красиво жить! Красиво жить!

Нати Ко делится с Grazia своими мыслями

Grazia, май'19
Ани Лорак Ани Лорак

Инстаграм @anilorak существует под девизом «антихайп», но вниманием не обделен

Glamour, июнь'19
Доходность до 466%. Сколько заработали инвесторы в криптовалюту с начала года Доходность до 466%. Сколько заработали инвесторы в криптовалюту с начала года

Самая популярная криптовалюта биткоин только в мае подорожала почти на 100%

Forbes, май'19
Omega перевыпустили часы Speedmaster Omega перевыпустили часы Speedmaster

Швейцарский бренд снова представил модель, когда-то побывавшую в космосе

Esquire, май'19
Информатика к размышлению Информатика к размышлению

779 тысяч человек приступили к испытанию, которое открывает дорогу в вуз

Огонёк, май'19
Российские бизнесмены заинтересовались инвестициями в рынок марихуаны Российские бизнесмены заинтересовались инвестициями в рынок марихуаны

Российские бизнесмены обратили внимание на рынок легального каннабиса

Forbes, май'19
Большое путешествие по Новому Свету Большое путешествие по Новому Свету

Крымский поселок Новый Свет знаменит на весь мир

Домашний Очаг, июнь'19
Легенда о Чернобыльском «эксперименте»: что на самом деле произошло на АЭС и зачем в СССР соврали о причине катастрофы, предсказанной конструкторами Легенда о Чернобыльском «эксперименте»: что на самом деле произошло на АЭС и зачем в СССР соврали о причине катастрофы, предсказанной конструкторами

6 мая 2019 года канал НВО начал показ сериала «Чернобыль»

Esquire, май'19
5 клевых музыкальных мультсериалов, которые научат ребенка дружбе 5 клевых музыкальных мультсериалов, которые научат ребенка дружбе

Мы подготовили список детских музыкальных мультиков для самых маленьких

Лиза, май'19
Цвет настроения бурый Цвет настроения бурый

Медведи мы или не медведи — вот в чем вопрос

Русский репортер, май'19
Как приземлить дебошира Как приземлить дебошира

Правонарушений на борту самолетов год от года становится больше

РБК, июнь'19
Приключения вариатора Приключения вариатора

Движение автомобильной эволюции приводит порой к весьма неожиданным плодам

АвтоМир, май'19
5 шагов к этичному гардеробу 5 шагов к этичному гардеробу

Эксперты делятся правилами осознанного шопинга

Vogue, май'19
Главное разочарование Каннского кинофестиваля — Ксавье Долан и его новый фильм Главное разочарование Каннского кинофестиваля — Ксавье Долан и его новый фильм

Главным разочарованием фестиваля, похоже, стал новый фильм Ксавье Долана

Esquire, май'19
6 самых громких скандалов в истории ММА (кто кого назвал «цыпленком»?) 6 самых громких скандалов в истории ММА (кто кого назвал «цыпленком»?)

Всем интересны скандалы, пока они сами в них не замешаны

Playboy, май'19
Dolce Vita in Toscana Dolce Vita in Toscana

Эксклюзивный репортаж со свадьбы актера Евгения Пронина и Кристины Арустамовой

OK!, май'19
Ваш летний чекап Ваш летний чекап

Ежегодные обследования – очень даже неплохая идея

Домашний Очаг, июнь'19
Половине россиян недоступно длительное пользование Половине россиян недоступно длительное пользование

Росстат представил квартальные данные о финансовом положении домохозяйств

РБК, май'19