Пищеблог

Наши героини справляются с ведением интересных кулинарных блогов

Добрые советыКулинария

Калейдоскоп

Пищеблог

Необычные рецепты, увлекательные рассказы о кулинарных традициях, красивые фотографии — вот обязательные ингредиенты действительно хорошего кулинарного блога. Создать его и постоянно поддерживать интерес читателей непросто, но наши героини справляются

1. Здоровый/полезный

Автор: Хизер Кристо, 38 лет

В 2013 году жизнь вручила шеф-повару Хизер Кристо огромный «лимон»: у ее пятилетней дочери обнаружили тяжелейшую пищевую аллергию. Потом выяснилось, что проблемы со здоровьем и у второго ребенка, и у самой Хизер тоже связаны с продуктами питания. «Представьте: шеф и фуд-блогер, жена обожающего вкусно поесть грека, гостеприимная хозяйка, чья профессиональная и социальная жизнь крутится вокруг еды, узнает, что эта самая еда может быть очень опасна для здоровья», — вспоминает Кристо. Не долго думая она принялась изобретать рецепты, которые позволили бы аллергикам не чувстовать себя обделенными. Так появился кулинарный блог для тех, кто не дружит с глютеном, молочными продуктами, орехами и чем угодно еще.

Heatherchristo.com

Азиатский куриный суп

  • 2 ст.л. растительного (лучше — кунжутного) масла
  • 2 зубчика чеснока
  • ¼ ст. имбиря
  • 4 стебля сельдерея
  • 4 крупные моркови
  • 1 крупная луковица
  • 8 ст. куриного бульона
  • 4 крупных цукини
  • 3 ст. отварного куриного мяса
  • зеленый лук, кинза, семена кунжута

В большой кастрюле на среднем огне прогрейте кунжутное масло, добавьте мелко нарезанные чеснок и имбирь и помешивайте, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Шумовкой переложите их в миску, а в масло отправьте мелко нарезанные морковь, сельдерей и репчатый лук. Обжаривайте 3 минуты, добавьте в бульон и поставьте его на огонь. Когда он закипит, добавьте курицу. Натрите цукини в лапшу на специальной терке и добавьте в кипящий суп. Посолите и проварите 10 мин. Перед подачей посыпьте суп нашинкованными зеленым луком и кинзой, хрустящими имбирем и чесноком и семенами кунжута. Если остроты не хватает, добавьте немного соуса чили.

2. Жизнерадостный

Автор: Молли Йей, 28 лет

Выпускница престижной музыкальной школы Нью-Йорка влюбилась в потомственного фермера и отправилась за ним в глухую провинцию – на границу Северной Дакоты и Миннесоты. «Сельская жизнь ужасно волнительна: я только и делаю, что готовлю огромные семейные ужины, вожусь c цыплятами и мариную все подряд», – рассказывает Молли. И сильно лукавит. За несколько лет деревенской жизни она настолько отточила кулинарные и писательские навыки, что в 2015 году ее сайт выиграл премию Saveur Blog Awards в номинациях «Блог года» и «Лучшая выпечка». Стряпня Молли представляет собой удивительный микс еврейских, азиатских и венгерских мотивов. Может быть, иногда это выглядит немного непривычно, но никогда – скучно.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Для Москвы разработали план попадания в десятку самых посещаемых городов Европы Для Москвы разработали план попадания в десятку самых посещаемых городов Европы

К 2025 году Москва должна войти в десятку самых посещаемых городов в Европе

Forbes, июнь'19
Обзор и тест смартфона Honor 20: молодежный флагман Обзор и тест смартфона Honor 20: молодежный флагман

Пока производитель еще только думает, почем продавать это аппарат в России

CHIP, июнь'19
Алкогений: Фрэнк Синатра Алкогений: Фрэнк Синатра

Фрэнк Синатра — классический счастливчик

Maxim, июнь'19
«После ареста здесь никто никого никогда не отпускает». Глава Американской торговой палаты – о Калви и санкционной политике «После ареста здесь никто никого никогда не отпускает». Глава Американской торговой палаты – о Калви и санкционной политике

Интервью с президентом Американской торговой палаты в России Алексисом Родзянко

Forbes, июнь'19
«Спаситель» ненастоящий? Кто компенсирует убытки за проданного Рыболовлевым Леонардо «Спаситель» ненастоящий? Кто компенсирует убытки за проданного Рыболовлевым Леонардо

Картина «Спаситель мира» вышла на первый план по количеству скандалов

Forbes, июнь'19
ВЭБ допустит к инвестпроектам юани и иены ВЭБ допустит к инвестпроектам юани и иены

Корпорация развития планирует занять в национальных валютах 300 млрд руб

РБК, июнь'19
GPS и A-GPS: в чем разница и что лучше? GPS и A-GPS: в чем разница и что лучше?

В чем разница между GPS и A-GPS, и какие преимущества дает буква A

CHIP, июнь'19
Сенсация сезона. Как разумная экономия помогла «Тоттенхэму» добраться до финала Лиги чемпионов Сенсация сезона. Как разумная экономия помогла «Тоттенхэму» добраться до финала Лиги чемпионов

Лондонский клуб «Тоттенхэм» проводит самый успешный сезон в своей истории

Forbes, июнь'19
В своей тарелке: какое спутниковое телевидение лучше выбрать? В своей тарелке: какое спутниковое телевидение лучше выбрать?

Спутниковое телевидение - идеальный вариант для коттеджей

CHIP, июнь'19
Бизнес с высоким EQ: какие качества помогают женщине построить успешную карьеру Бизнес с высоким EQ: какие качества помогают женщине построить успешную карьеру

Как обеспечить равную представленность в бизнесе мужчин и женщин

Forbes, июнь'19
Как вести себя с тяжелыми соседями, не съезжая при этом с квартиры Как вести себя с тяжелыми соседями, не съезжая при этом с квартиры

Как намекнуть своему соседу на то, что он переходит границу

Playboy, июнь'19
Банки в ожидании больших перемен Банки в ожидании больших перемен

Банкам пришла пора меняться

Forbes, июнь'19
Не переплачивай: 5 видов растительного молока, которые ты можешь сделать сама Не переплачивай: 5 видов растительного молока, которые ты можешь сделать сама

Панацея для сторонников ПП и ЗОЖ или не самый полезный продукт?

Лиза, июнь'19
Бари Алибасов отметил тройной день рождения после сообщений о своей смерти Бари Алибасов отметил тройной день рождения после сообщений о своей смерти

Накануне дня рождения Бари Алибасов попал в больницу с отравлением

Cosmopolitan, июнь'19
Инструкция для брошенных: как перестать плакать и начать жить Инструкция для брошенных: как перестать плакать и начать жить

Почему некоторые союзы обречены и чем может быть полезен болезненный разрыв

Psychologies, июнь'19
Коварный ротавирус Коварный ротавирус

Что важно знать о ротавирусе?

Лиза, июнь'19
Пойдем в кино, Иляна Пойдем в кино, Иляна

Ланч с кинокритиком Антоном Долиным

Glamour, июнь'19
Гостья из будущего Гостья из будущего

Как живут современные женщины в 50+?

Tatler, июнь'19
Отпуск будущей мамы: когда, куда и как? Отпуск будущей мамы: когда, куда и как?

Чтобы все прошло удачно, будущей маме надо продумать все детали своего отпуска

9 месяцев, июнь'19
В зеркале заднего вида В зеркале заднего вида

Нынешние события на Украине причудливым образом вписались в историческую канву

Огонёк, июнь'19
Увидеть красоту своих шрамов Увидеть красоту своих шрамов

Мы хотели бы быть идеальными и поэтому часто недовольны своей внешностью

Psychologies, июнь'19
В унисон с «Артеком» В унисон с «Артеком»

30 и 31 мая в «Артеке» прошел 12-й Международный конкурс «Детская новая волна»

OK!, июнь'19
С высоты птичьего полета С высоты птичьего полета

Расскажем о Рио то, что не пишут в путеводителях, а рекомендуют местные жители

АвтоМир, май'19
Домашний мальчик Домашний мальчик

Дерек Бласберг пишет в новой квартире новую главу своей жизни

Tatler, июнь'19
Прыжок в технологии Прыжок в технологии

Владимир Путин в ходе ПМЭФ назвал основные факторы экономического рывка

Эксперт, июнь'19
Эксклюзивная фотоохота: топ-7 лучших приключений в дикой природе Эксклюзивная фотоохота: топ-7 лучших приключений в дикой природе

Когда отпуск может быть интереснее, чем ты рассчитывал

Playboy, июнь'19
Адвокаты Марии Бутиной рискуют остаться с санкциями Адвокаты Марии Бутиной рискуют остаться с санкциями

Эксперты предвидят проблемы с переводом средств в поддержку осужденной россиянки

РБК, июнь'19
Поющая в темноте Поющая в темноте

Му­за Лар­са фон Три­е­ра Шар­лот­та Генс­бур встре­ти­лась с GQ в Нью-Йор­ке

GQ, июнь'19
Сергей Жуков: «Бываю дома два раза в месяц» Сергей Жуков: «Бываю дома два раза в месяц»

Певец и его супруга Регина о детях-трудоголиках и миллионных доходах

StarHit, июнь'19
Как доброта делает нас сильными Как доброта делает нас сильными

В чем проявляется сила: в твердости характера или в открытости и чуткости

Psychologies, июнь'19